Процесс приготовления очень похож на рецепт булочек синнабон.

Количество порций: не определено
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 265 ккал / 100 г

 
молоко – 250 мл
сахар – 150 г
масло сливочное – 80 г
тыква (пюре) – 120 г
дрожжи сухие – 7 г
мука – 600 г
для начинки:
творог (паста) – 300 г
сахар – 1 ст.
клюква – 1 ст.

 

Сварить тыкву, сделать пюре. Можно взять готовое пюре из детского питания.
В теплое молоко добавить сахар (1 ст.л.) и дрожжи, перемешать. Оставить до образования пузырьков.

В другой миске взбить размягченное масло, яйцо, оставшийся сахар.

Соединить обе массы в одной миске, тщательно перемешать.

Добавить тыквенное пюре, снова перемешать.

Муку всыпать порционно, по 100 г. Тщательно вымешивать. Муки может уйти больше или меньше, поэтому не всыпайте всю сразу. Добавляйте до тех пор, пока тесто не перестанет липнуть к рукам. Накройте тесто полотенцем, оставьте в покое на час.

Тем временем взбейте творог с сахаром.

На присыпанной мукой поверхности раскатываем тесто, толщиной около 5 мм. Я тесто разделила на 2 части, так удобнее работать.

Намазать тесто творожной массой

присыпать клюквой.

Скатать плотный рулет.

Нарезать рулет кусочками шириной около 1 см.

Выложить на противень, застеленный пергаментом. Поставить в разогретый до 200 градусов духовой шкаф.
Запекать 20 минут. Горячие булочки можно смазать сахарным сиропом (1 ст.л. сахара + 2 ст.л. кипятка).

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Екатерина Ольшевская
Рецепт опубликован 14.11.2015