Пирожные брауни более известны, чем пирожные блонди. В брауни – тягучая шоколадная начинка. В блонди тоже используют шоколад, только белый. Или просто сахар. Правда, бывает, что “блондинок” украшают темным шоколадом.
Муки в этих блонди нет. Вместо нее взяты овсянка и пюре нута. Да еще тыквенное пюре. Такая получается нетрадиционная “блондинка”. Очень хороша с молоком.

Количество порций: не определено
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 230 ккал / 100 г

овсянка – 1 ст.
нут вареный – 1, 5 ст.
финики – 10 шт.
пюре тыквенное – 1,75 ст.
масло кокосовое – 0,25 ст.
специи для тыквы – 1 ч.л.
разрыхлитель – 1 ч.л.
соль – 0,5 ч.л.
стружка шоколадная – 0,5 ст.
масло для смазывания формы – 1 ст.л.

1. Разогрейте духовку до 170°. Выстелите форму пергаментной бумагой и спрысните ее растительным маслом или просто смажьте.
2. Овсянку положите в блендер или размелите. Добавьте вареный или консервированный нут, финики без косточек, тыквенное пюре, растопленное кокосовое масло, специи, разрыхлитель, соль. Все пюрируйте блендером.

Для тыквенного пюре запеките тыкву в духовке вместе с корочкой здоровенным куском. На это уйдет 20-25 минут.

Фиников можно взять побольше. В рецепте очень крупные финики. Варить нут можно по рекомендации из рецепта садовый салат с нутом и авокадо.
3. Добавьте шоколадную стружку. Для чистоты жанра лучше взять белый шоколад. Снова взбейте. Такое тесто можно уже и без выпечки поесть. Тем не менее, продолжим.

4. Выкладываем тесто в форму, разравниваем

и выпекаем 25 минут. Вынимаем из духовки и 10 минут остужаем. Потом вынимаем из формы и окончательно студим на решетке. Если хотите, полейте растопленным шоколадом.

Такой пирог можно хранить неделю в холодильнике и три месяца в морозилке.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Перевод с английского Любовь Свирина
Источник ifoodreal.com
Рецепт опубликован 7.10.2015