Как только поспевает тыква, я готовлю свое “фирменное” блюдо — оладьи с тыквой и грушами. Тесто для оладьев делаю на кукурузной муке. И служит мне такое блюдо воспоминанием о кухне начала 60 — х годов. Сидят в ряд за столом деревенские дети и уплетают тыквенные оладьи. А перед ними большая миска домашней сметаны. Вкусно и натурально. Какие же у нас интересные традиции национальной кухни. Сегодня я приготовила тыквенно—грушевые оладьи и приглашаю всех за стол.

Количество порций: 6
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 410 ккал

Мука кукурузная — 1,5 стакана
Простокваша — 1 стакан
Тыква — 50 г
Груши — 50 г
Яйца — 2 шт.
Сметана — 3 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Масло растительное — 100 г
Сода — 0,5 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.

1. Вымыть и почистить тыкву и груши, нарезать на кусочки и потереть на терке.
2. Вылить в миску простоквашу, добавить яйца, сахар, соль, соду, высыпать тертую тыкву и груши и перемешать.
3. Высыпать в содержимое муку и снова хорошо перемешать, чтобы не было комочков.

4. Разогреть сковороду и приступить к приготовлению оладьев.
5. Выложить оладьи на блюдо, подавать со сметаной.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Svetlana
Рецепт опубликован 30.08.2015