Хочу поделиться с вами рецептом своей тыквенной запеканки. Советую обязательно попробовать это блюдо, если вы его еще не готовили! На мой взгляд, – это очень вкусно! Я очень устала вчера от домашних дел, а приготовление такого ужина не потребовало много времени и сил… Надеюсь, и вам этот рецепт понравится!

Количество порций: 8
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 370 ккал

фарш мясной – 300-400 г
тыква (очищенная) – 400-500 г
лук репчатый – 2-4 шт.
сыр твердый – 150-200 г
яйца – 2-3 шт.
молоко – 1 ст.
масло подсолнечное — 100 г
чеснок – 1-2 зубчика
соль, специи, черный молотый перец — по вкусу

1. Подготовить фарш. Очищенную тыкву натереть на крупной терке. Репчатый лук очистить от шелухи и нарезать средними кубиками.

2. Обжарить репчатый лучок на небольшом количестве подсолнечного масла (50-70 г) до мягкости, в течение 2-3 минут. Добавить к нему мясной фарш, любимые специи, перец и соль по вкусу. Обжаривать все еще 3-4 минуты.

3. Небольшую форму для выпекания выстелить фольгой и смазать подсолнечным маслом. Выложить в форму половину тертой тыквы, сверху – ровный слой обжаренного с лучком мясного фарша.

4. Оставшейся тыквой накрыть фарш. Чесночок мелко нарезать и выложить сверху.

5. Яйца взбить с молоком и солью. Полученной смесью равномерно полить поверхность будущей запеканки. Сверху посыпать все тертым сыром.

6. Поместить форму в духовку, разогретую до температуры 180 градусов, и готовить блюдо в течение 30-40 минут.
7. Готовую запеканку аккуратно извлечь из формы, порезать на кусочки и подать на стол. Хороша она как в горячем, так и в холодном виде. Угощайтесь!

Если у вас оказалось недостаточное количество фарша и или же его нет вообще, а тыквенной запеканочки хочется, можно использовать для начинки вареную колбасу или сосиски. Вот у меня, например, фарша было мало, поэтому я добавило в него меленько нарезанной «Докторской» колбасы. Да, при этом не стоит забывать, что колбасные изделия для запеканки или очень мелко нарезать, или натереть на терку, т. е. измельчить до состояния фарша.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Лобода
Автор фотоОльга Лобода
Рецепт опубликован 25.10.2014