Это блюдо просто приготовить, не нужно изысканных ингредиентов или необычных приправ. Все, что есть под рукой, можно использовать. В итоге мы поучим отличный ужин или хорошее второе блюдо к обеду, сытное и в определенной мере полезное.
Чтобы приготовить тыкву с мясом, нам потребуется:
свинина – 200 г тыква – 200 г картофель – 200 г лук – 1 шт. морковь – 1 шт. сметана – 200 мл вода – 100 мл соль перец черный молотый хмели-сунели лавровый лист для жарки: масло подсолнечное для украшения: зелень петрушки Все берем в равных объемах, поэтому пропорции определяйте сами.
Способ приготовления тыквы с мясом:
1. Начнем, пожалуй с мяса. Промываем его, просушиваем при помощи бумажных салфеток и нарезаем средними кусочками. 2. Тыкву очищаем от кожицы и семян. мякоть нарезаем средними кусочками. 3. Картофель очищаем от кожуры, промываем и нарезаем небольшими кусочками. 
4. Лук очищаем от шелухи, ополаскиваем под струей воды и нарезаем кусочками (на свой вкус). 5. Морковь очищаем от кожицы, ополаскиваем под проточной водой и нарезаем небольшими кубиками (полосочками), можно, конечно, морковь натереть на терке, но с кубиками вкуснее, как по мне. Натертая морковь станет кашицей в этом блюде, а кубики моркови сохраняют форму. 
6. Теперь можно приступать к непосредственному приготовлению блюда. Ставим на огонь сотейник с подсолнечным маслом, разогреваем, отправляем туда мясо и обжариваем на среднем огне до полуготовности. 7. Затем к мясу отправляем лук и кубики моркови, обжариваем несколько минут. 
8. Следующими отправляем в сотейник картофель с тыквой. Солим, перчим, добавляем хмели-сунели и лавровый лист. Немного обжариваем, затем добавляем сметану и кипяченую воду. Перемешиваем, накрываем крышкой и тушим до готовности. Мне очень повезло с мясом, попалось очень нежное и свежайшее, поэтому оно было готово уже в тот момент, когда я доливала воду. В связи с этим я тушила блюдо всего около 15 минут (когда картошка стала мягкой). Вы же следите за готовностью мяса и картошки. 
9. Готовое блюдо украшаем свежей зеленью петрушки. Получается невероятно вкусно и нежно, тыква придает свой дополнительный вкус. 
Я готовила всё в одном сотейнике, но можно обжаривать каждый ингредиент по отдельности (кому как удобно, и кто как любит), затем после обжарки выкладывать ингредиенты в кастрюльку. После этого уже заливать водичкой, сметаной и добавлять все специи. Очень вкусно будет, если вы после обжаривания всех продуктов, отправите их в казанок и запечете в духовке до готовности.
Приятного аппетита! И хорошего настроения!
Автор пошаговых фото: Яна Красникова
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Тамара Чумакова
Отправка данных
Обожаю тыкву, не перестаю это повторять. Привлёк рецепт по фото, но что-то я не поняла, Тамара, так он готовится на сковороде? или всё, что пожарено потом им фаршируем тыкву, как на фото? или я не поняла? Если нет, то, думаю, что фото надо сменить или добавить. А рецепт классный…
Ольга, в духовку можно ставить как в посуде для запекания, так и в кожуре тыквы.
Спасибо, вот именно это я и не дочитала…
Только вчера сосед хвалил такой рецепт. Тоже сначала не поняла по рецепту, как оно готовится, но Оксана ответила, теперь яснее. Сосед посоветовал готовить так – мясо с луком и морковью (+соль, специи) обжарить слегка на сковороде. У тыквы срезать “шляпку”, удалить семена, мякоть и заложить внутрь тыквы обжаренное мясо. и в духовку! По словам соседа – мясо получается – фантастически вкусным!!!!
Хочу приготовить, только нужно съездить на рынок, поискать небольшую тыквы круглой формы, а то у нас в районе только огромные продают( Сосед купил тыкву на 6 кг и 2 кг мяса! Но для нас это много, хочу небольшую.
Приготовлю, обязательно поделюсь впечатлениями)
Вот все-таки сегодня приготовила тыкву с мясом. Немного рецептуру дополнила. Результат – фантастический! Очень переживала, как муж отреагирует на такое блюдо, но… муж, к моему огромному, приятному удивлению сказал, что это БОМБА!))))) Очень понравилось, даже дети тыкву в таком новом виде уминали.
В общем, рада, что решилась приготовить. Обычно только сладкие блюда с тыквой готовила, а, оказывается, в сочетании с мясом – это что-то)
Хочу приготовить это блюдо ещё в целой тыкве, тогда отпишусь, очень интересно будет ощутить разницу.
БЛЮДО СОВЕТУЮ!!!
ЯНОЧКА, СУМЕЛИ ЗАИНТРИГОВАТЬ! Я ЗНАЮ, КАК МНОГИЕ МУЖЬЯ ОТНОСЯТСЯ К БЛЮДАМ С ТЫКВОЙ (МОЙ-НЕ ИСКЛЮЧЕНИЕ!). У МЕНЯ ТОЖЕ БОЛЬШУЩИЕ. ПРИЕДЕТ В ГОСТИ ПОДРУГА, ОНА УГОЩАЛА МАЛЕНЬКОЙ И ОЧЕНЬ ВКУСНОЙ ТЫКВОЙ. ПОПРОШУ ПРИВЕЗТИ ПОМЕНЬШЕ И ПРИГОТОВИМ, ЧТОБЫ СЪЕСТЬ ВСЕМ ВМЕСТЕ. СПАСИБО.
Ольга, обязательно приготовьте, будете довольны) Удачи вам!
Надеюсь, спасибо!
Вот наконец-то приготовила мясо в тыкве, очень вкусно получается! Ешь начинку и заедаешь тыквой)))
Я готовлю тыкву по Вашему рецепту уже второй раз. Что самое главное мой муж-привереда в еде, тоже ел с удовольствием! Добавление сметаны, придает особый вкус овощам. Ведь мы все обычно тушим в воде или в бульоне. Спасибо за рецепт!!
Ирина, и мой муж такой же любитель “поперебирать в еде”. Но тут – победа! Блюдом угодила мужу по полной)))
Это очень здорово!;)
Как это вкусно.Мне нравится,Такой запах и аромат.Я готовила чуть-чуть по другому.Немножко переборщила чеснока.А так – вкусно.
Как интересно. Хочу такое блюдо приготовить и посмотреть на реакцию домочадцев. Даже пока не знаю, я в раздумье
Свет, мне тоже интересно, понравится ли такое блюдо тебе и твоему мужу)
Но я надеюсь, что вам такое понравится)
Приготовь для начала лучше небольшую порцию на пробу.
Да,Яночка,тоже подумала о небольшой порции!!!
Тогда жду от тебя комментария, надеюсь, одобрительного)
Девицы, заинтриговали, забрала себе, надо будет попробовать.
Пробуй, конечно. думаю, такое блюдо должен каждый попробовать, очень интересный вкус)
Ща разберусь с битвами, в которых участвую, а потом уже и за тыковку возьмусь
Правильно, все по полочкам))
Я, кстати, кашку Артек в мульте готовила, только без грибов, так до них и не дошла. В Крупах на полчаса (как ты и писала) получилось идеально)
Я все каши в мульте готовлю давно – гораздо вкуснее получается, чем на плите, да и мороки меньше.
Я потрясен такой идеей. Обязательно попробую. В запись.