Очень вкусный и нежный вишневый пирог.

Количество порций: 8
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 410 ккал

творог — 150 г
сода — 0,5 ч.л.
масло сливочное — 100 г
желток — 2 шт.
мука — 280-300 г
для начинки:
вишня (заморозка) — 300 г
сметана (20%) — 170 г
желток — 3 шт.
крахмал — 4 ч.л.
сахар — 3 ст.л.
сахарная пудра

Творог тщательно протираем через сито, добавляем растопленное сливочное масло, соду и муку. Хорошо все перемешиваем и замешиваем тесто, даем ему отдохнуть в морозилке 15 минут.
Готовое тесто раскатываем скалкой и укладываем в форму, разравниваем края. В нескольких местах прокалываем вилкой и через сито присыпаем 1 чайной ложкой крахмала.

Вишню засыпаем крахмалом и перемешиваем.

Сметану смешиваем с сахаром и желтками и выливаем на тесто. Сверху высыпаем вишню.

Пирог выпекаем в духовке при температуре 170 градусов 45-50 минут.
Готовый пирог присыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Алёна
Рецепт опубликован 29.02.2016