Взяла из давней кулинарной книги.
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 445 ккал
Чтобы приготовить творожный тарт, вам понадобится:
для теста:
желток – 2 шт.
сахар – 100 г
масло сливочное – 100 г
сода – 10 г
уксус
мука – 1 ст.
для начинки:
творог – 250 г
сахар – 200 г
желток – 2 шт.
ванилин – 10 г
Как приготовить творожный тарт.
Два желтка растираем с сахаром, добавляем масло и гашеную соду, все хорошо растираем вилкой. Насыпаем муку и вымешиваем тесто. Форму смазываем маслом, печем корж минут 10 в предварительно разогретой до 180 градусов духовке.
Готовим творожную начинку. В творог добавляем желтки, ванилин и сахар (100 г). Все хорошо перемешать и положить на готовый корж. Сверху залить белковым кремом: белки взбиваем в пену с сахаром (100 г) и ванилином (щепотка). Ставим тарт для подрумянивания минут на 15.
Оставляем торт для пропитки на 8 часов.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Yulya
Рецепт опубликован 21.01.2016
Отправка данных
В доме не оказалось ни чего к чаю и я стала искать на нашем сайте,
что можно приготовить из тех ингредиентов что у меня имеются.
И вот Юлия остановилась на вашем рецепте.Ингредиенты все есть и готовится быстро,
только пропитаться ему наверное не придется,думаю вкус сохранится.
Пошла готовить.
Не прошло и часа.
Пишу отчет готовится быстро и без всяких заморочек.
Только несколько советов муки пошло на одну столовую ложку больше,может стаканы разные лучше писать в граммах,и еще когда тесто положится в форму желательно сделать
бортики ,что бы творожная масса при выпечки не вытекала за пределы коржа.
Я по своей инициативе сделала не большие,но можно было сделать чуть выше.
Да еще что-то очень долго взбивались белки с сахаром,может ваниль добавлять
уже в конце взбивания.Обычно когда взбиваю только белки и сахар у меня получается очень быстро,а тут пришлось долго взбивать что бы добиться нужного результата.
Время выпечки тоже не совпало,но это не проблема так-как духовки разные.
Я вообще считаю что время выпечки не нужно считать ошибкой,ведь каждый пишет время по своей духовке,а они у всех разные.
Вот готовый пирог который пошел остывать на холод.
А вот он остыл и я конечно не дала ему пропитаться 8 часов,а всего 3 часа.
Очень хотелось его испробовать.
На вид как-то на ваш не похож,но вкус я надеюсь тот же.
Так что Юлия рецепт на 5+++++.
Вкусный-супер.
Аппетитно,Галя, а начинка смотрится как меренга,красиво!
Натали, вещь безумно вкусная для меня.
Очень аппетитный тарт у вас получился.
Творожную выпечку люблю, рецепт не сложный. Спасибо, буду готовить.
Как интересно. Выглядит очень аппетитно.