Творожный пирог с малиной

Предлагаю вам рецепт очень вкусного открытого пирога с начинкой из творога и малины. Мне как большой любительнице творожной выпечки этот пирог пришелся по вкусу. Рецепт несложен, и, если постараться, у вас получится чудесный творожный пирог с малиной к семейному чаепитию.

мука – 350 г
масло растительное – 80 мл
кефир – 60 мл
молоко – 160 мл
соль – 1 щепотка
смесь для пудинга – 40 г
малина – 150 г
сахар – 200 г
разрыхлитель – 1 ч.л.
яйцо – 2 шт.
творог – 350 г
сметана (15%) – 200 г
ванилин – 1 щепотка

Количество порций: 6

Калорийность: Высококалорийный

Шаг № 1:

Готовим тесто – основу для пирога. Муку просеять вместе с разрыхлителем в миску. Вылить рафинированное масло. Перемешать ложкой до образования крошки. Затем всыпать 100 г сахара и соль, еще перемешать. Разбить 1 яйцо, вылить кефир и замешать тесто. Собрать тесто в шар, плотно укрыть пищевой пленкой и оставить в холодильнике.

Шаг № 2:

Тем временем займемся творожной начинкой. В чашу блендера необходимо высыпать творог, добавить оставшийся сахар и яйцо. Добавить молоко, смесь для пудинга и сметану. Не забудьте щепотку ванилина. Измельчить блендером. На выходе у вас получится очень нежная творожная масса.

Шаг № 3:

Берем форму для выпечки с бортиками. Достаем из холодильника тесто, раскатываем его на рабочей поверхности и переносим в форму, руками формируем бортики. В полученную основу из теста выливаем творожную начинку. Ягоды малины равномерно распределяем по поверхности начинки. Духовку разогреваем до 180 градусов, отправляем в нее пирог и печем около 40 минут. Разрезать творожный пирог с малиной рекомендуется после его полного остывания.

Приятного аппетита с вкусным творожным пирогом с малиной!

Распечатать