“Сегодня праздник у девчат, сегодня буду танцы”. Недавно мы собрались с подружками, чтобы поболтать и поделиться накопившимися новостями: кто-то с отпуска приехал, кто-то получил повышение, а я вот дома – смотрю, как подрастает доченька. А так как свободна в общем понимании только я, мне и пришлось накрывать стол. Думала, чтобы вкусненького приготовить на десерт, да еще – чтобы всем понравилось. Остановилась на уже привычном сочетании творога с клубникой и приготовила творожный пирог с клубникой. Ценность рецепта пирога с творогом и клубникой в том, что он очень просто и быстро готовится. Получается из данных ингредиентов 6 порций, в нашем случае посиделки были долгими, поэтому торт мы честно поделили на троих. А теперь делюсь с вами, хозяюшки, рецептом творожного пирога с клубникой.

Чтобы приготовить творожный пирог с клубникой нам понадобится:

пшеничная мука – 160 г
творог – 500 г
сливочное масло – 200 г
сахар – 250 г
яйцо – 3 шт.
ванилин – 1 г
клубника –

Как приготовить творожный пирог с клубникой:

1. Соединим муку со 100 г сахара.
2. Порубим 100 г охлажденного сливочного масла, смешаем с мукой и перетрем руками до образования крошек.
3. Добавим 1 яйцо и 200 г творога. Замесим однородное тесто.
4. Если тесто пристает к рукам, добавим немного муки.
5. Смажем сливочным маслом форму для пирога.
6. Распределим тесто по форме.
7. Приготовим начинку: Размягчим оставшееся сливочное масло, добавим 300 г творога, 150 г сахара и ванилин. Тщательно перемешаем. Можно перемешать с помощью блендера, тогда получится однородная масса, но я предпочитаю делать творожный пирог с клубникой, чтобы чувствовалась зернистость творога.
8. Промоем клубнику, просушим ее и порежем каждую клубничку на 4 части.
9. Выложим клубнику неплотным слоем на тесто.
10. Зальем сверху творожной начинкой.
11. Разогреем духовку до 200 °С, поставим форму с творожным пирогом и будем выпекать 25 минут.
12. Украшаем остывший пирог оставшейся клубникой и подаем к столу.

Сочный творожный пирог с клубникой готов.

Приятного аппетита!

Совет: По желанию через 20 минут можно вытащить творожный пирог с клубникой из духовки и покрыть его тонким слоем сметаны, взбитой с сахаром. Затем вновь поместить пирог в духовку и оставить на 5 минут, он приобретет аппетитную румяную корочку.