Творожный пирог “Эстет”
Представляю вашему вниманию невероятно красивую и вкусную вариацию творожной запеканки. Так сложно бывает накормить семью творогом. А в таком виде съедается на ура. Этакий праздничный или выходной завтрак. Готовится Творожный пирог “Эстет” очень просто из обычных продуктов, имеющихся в каждом холодильнике. По желанию можно добавить изюм (я не добавляла и пожалела).
Для этого пирога идеальным будет очень жирный домашний творог, от 12% и выше. Я готовила с магазинным 6% и добавляла в начинку немного сливочного масла.
Если использовать сливочный сыр, то получите вариацию чизкейка.
ТЕСТО:
масло сливочное – 50 г
сахар – 60 г
яйца – 1 шт.
мука – 80 г
какао-порошок – 1 ст.л.
разрыхлитель – 0,5 ч.л.
соль – щепотка
НАЧИНКА ТВОРОЖНАЯ:
творог 9-12% – 365 г
сахар – 80 г
крахмал кукурузный – 1 ст.л.
яйца – 1 шт.
масло сливочное растопленное – 30 г
Количество порций: 6
Калорийность: Среднекалорийный
2. Для начинки – творог пробиваем блендером. Добавляем все остальные ингредиенты и взбиваем миксером до однородного состояния.
3. В силиконовую форму кладем 70-80 % теста. Сверху выливаем начинку. Оставшиеся 2-3 ст.л ложки теста выкладываем маленькими кусочками сверху. Берем нож и острием ножа делаем разводы. Ставим в разогретую до 180 °C духовку. Печем до готовности, около 30 минут.
Готовый пирог остужаем в форме. Если вы собираетесь печь в неразъемной и жесткой форме – используйте пергамент.
Пирог нарезаем на кусочки и подаем. Можно при подаче добавить джем или варенье.
Приятного чаепития!
https://www.1001eda.com/tvorozhnyj-pirog-estet © 1001EDA.COM - Только вкусные рецепты!