Творожные кексы – прекрасное угощение, которому порадуется и взрослый и ребенок. Помимо того, что это лакомство обладает приятнейшим нежным вкусом и чудесным ароматом, кекс из творога еще и весьма полезен.
Я хочу рассказать вам о том, как приготовить изумительный творожный кекс в мультиварке. В данном случае я использовала для приготовления мультиварку Поларис 0517. Однако вы с легкостью сможете порадовать своих родных замечательной выпечкой, используя любую другую электропомощницу с похожими режимами и программами!
Количество порций: 8
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 540 ккал
масло сливочное – 150 г
творог – 250 г
сахар – 250 г
яйца – 3 шт.
разрыхлитель – 1 пачка
ванильный сахар – по вкусу
изюм – по вкусу
1. Для приготовления творожного кекса Нам понадобятся следующие продукты.
Сливочное масло нужно предварительно извлечь из холодильника и оставить при комнатной температуре для размягчения (примерно на 1 час).
2. Изюм хорошенько промыть, залить на некоторое время горячей водой, чтобы он разбух, и откинуть на сито, чтобы обсушить.
4. Размягченное сливочное масло взбить с сахаром при помощи миксера (на высокой скорости) в течение 2-4 минут.
5. Творог (я использовала домашний) протереть через сито.
В масляную массу добавить творог и снова взбить миксером до образования густой однородной массы.
6. Продолжая взбивать, по одному добавить яйца.
7. Пшеничную муку просеять через сито. Желательно повторить эту процедуру 2-3 раза, в таком случае мука обогатится кислородом, вследствие чего кекс получится более воздушным, пышным. Добавить в масляно-творожную массу просеянную муку, разрыхлитель
и ванильный сахар. Перемешать (взбить) миксером, снизив скорость до минимальной.
8. Добавить в тесто подготовленный изюм, еще раз перемешать.
9. Готовое тесто выложить в чашу мультиварки, предварительно смазанную растительным маслом, разровнять.
10. Закрыть мультиварку, включить режим «Выпечка» и готовить кекс в течение 1 часа 20 минут. Затем при желании можно перевернуть пирог на другую сторону на 10 минут.
11. После звукового сигнала, оповещающего об окончании процесса приготовления, открыть мультиварку и проверить готовность кекса зубочисткой или деревянной шпажкой.
Кекс готов. Свежеиспеченный творожный кекс можно посыпать сахарной пудрой или полить глазурью. Например, можно приготовить чудесную ягодную глазурь. Для этого берем 200 г сахарной пудры и смешиваем с 5 ст. л. ягодного сока. Полученной смесью покрываем поверхность кекса, оставляем на некоторое время и подаем на стол. Я решила покрыть его лимонной глазурью. Для этого использовала лимонный сок и сахарную пудру.
Также у меня осталась шоколадная глазурь от приготовления шоколадных кексиков в шоколадной глазури без выпечки, полила ею кекс поверх лимонной глазури. Посыпала кондитерской посыпкой.
Помимо изюма (само собой, использовать нужно только изюм без косточек), в тесто можно добавить мелко нарезанную курагу, чернослив, дробленые орешки, лимонную или апельсиновую цедру, ягоды или кусочки фруктов на ваш вкус (вишню, смородину, чернику, яблоки и так далее).
Аппетитный кусочек творожного кекса в мультиварке станет отличным дополнением к чашечке ароматного чая или свежевыжатого сока.
Это замечательное фото творожного кекса с прелестным малышом от Алеси.
Такой аппетитный творожный кекс получился у Светланы Чижовой.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста Ольга Иванченко
Автор главного фото Натали
Автор пошаговых фото Яна Красникова
Рецепт опубликован 02.05.2013
Рецепт доработан (добавлены фото) 08.09.2015
Отправка данных
Да на фото конечно не из МВ кекс,но рецепт не плохой. Кекс получается вкусный, высокий и с таким красивым мякишем! Выпишу рецепт обязательно. Думаю можно и тортик при желании соорудить.
Люблю выпечку с творогом) Ням!
Ага, Яна, я тоже люблю! и сейчас уже собрался приличный список рецептов выпечки с творогом, а сколько еще не опробованных))) И этот рецепт тоже вошел с почетом в мою кулинарную копилку!
Ой, не говори, у меня тоже столько рецептов стоит в очереди! На несколько месяцев вперед, а ведь за эти несколько месяцев еще насобирается сколько! Непочатый край работы!)))
Вот вот,и у меня так! Одно помечу в списке или вычеркну что попробовала, два три впишу.)) Приятная бесконечность!
Да-да, главное, что приятная)
и у меня в закладках целая толпа рецептов
И весь в сахарной пудрочке, ах
Ага,Юль ,не пожалела) )
Это очень радует!
Натали, а сколько вам времени понадобилось на выпечку?
Татьяна, если честно, не помню) давно готовила его) но думаю что скорее всего так как указано в рецепте, я стараюсь следовать рекомендациям в рецепте или иногда добавляю время или температуру так как знаю что МВ у меня слабовата.
Посмотрим, что получится за кекс такой
только поставила в мультю
Если все по рецепту, должно получится вкусно! Я свой потом еще разрезала и кремом промазала, только что чайку с кусочком этого кекса попила! ))
Натали, какой крем у тебя, может и я сделаю так?
Самый простой! сметана плюс сахарная пудра!
Наташ, ты его переворачивала? Я имею в виду, ты его с двух сторон пропекла?
Да я переворачивала,еще минут на 15) потому что не люблю когда выпечка белая, как сырая выглядит иногда) но в принципе пирог был уже готов)
Я тоже так сделала, на 11 минут перевернула его. Уже достала, так он высокий получился, аромат ванили приятный, я его притрусила сахарной пудрой. Чуть остынет, сниму пробу!!!
Пока я довольна его внешним видом!!!
О, молодец! Ждем твоего отчетика) Вкусного пирога!
Спасибочки
Очень вкусный кекс в мульте!!! Раньше не пекла в ней кексы, признавала только духовку, а теперь поняла, что выпечка в мульте тоже заслуживает внимания. Кекс вышел воздушный, такой лёгкий, ароматный и с изюмной кислинкой, которая отлично сочетается с сахарной пудрой. Спасибо автору за такой чудный рецепт!!!
И разрезик вот такой!!! Всё, я пошла ставить чайник!!!
Красота! Приятного чаепития! Ну и как на вкус? Вам понравилось? А я изюм не люблю ,поэтому не кладу в выпечку!
Спасибо!!! Отличный вкус, мы любим изюм в выпечке. Буду печь такой кекс часто. Как раз сегодня должны мои ученики со школы в гости ко мне прийти, так что я им к чаю тоже ещё кекс этот испеку!!!
Светлана – ты молодец, так часто печешь! Ученикам твоим повезет – чай с выпечкой поедят. Я вот пеку не часто, придется же потом есть, а фигуру жалко!
Вот,вот! И я так же,очень люблю выпечку, каждый день пеку, а есть самой приходится, ох как фигура то страдает от моего увлечения! !!
Зато мужьям вашим везет- сытые ходят!
И ученикам моим понравился кекс, весь съели, молодцы!!! А насчёт мужей, Светлана, вы правы. Я вот тоже в основном для мужа пеку. У меня план такой – откормить его, чтобы на его фоне стройненькой казаться
Но что-то пока, с планом плоховато получается, он меру во всём знает, ну съест два кусочка с чаем и всё, а я не успокоюсь, пока тарелку не опусташу. Эх!!! 
Вкуснятина!
Натали, выпечку можно есть часов с 10 и до 13 днем, и тогда вес расти не будет
Молодцы, хозяюшки. Рада за вас и ваших близких.
Ох, девочки, у меня все аналогично. Было бы больше свободного времени – пекла бы каждый день. Благо – у меня детки на подмоге. муж мало ест сладкого, но может такую заподлянку сделать – сказать,ч то не хочет, а потом, когда я наутро оставлю кусочек пирога, съесть натихушечку! Я утром просыпаюсь, ставлю чайник, рассчитывая на мой кусочек пирога, а его нет. Это называется – в большой семье не щелкают…) Я, если честно, к такому не привыкла. В нашей семье родители приучили делить всегда все поровну. Хоть мой брат старше на 6 лет, нам всегда все делили пополам. правда, он хитренький был – свое съест быстренько и у меня просит))) А у мужа в семье другие правила были – Кто не успел – тот не съел.
Светочка, поздравляю тебя с удачным кексом. Я тоже люблю выпечку с изюмом, скоро Пасха, прикупила уже изюмчика. еще цукатов хочу добавить. И буду пасхи готовить (творожные). В общем, впереди мои любимые кушанья))
Кстати, мне в мультиварке больше всего нравится выпечка – именно пироги, кексы – очень вкусно получается и просто. Я уже приловчилась к своей мультиварке, знаю, сколько времени ей нужно, чтобы приготовить вкусный пирог. Залила – и пошла своими делами заниматься. Пришла – чудный кекс готов!
Спасибо,Яночка!!! Одна из учениц похвасталась своей маме,что я их веусным кексом угощала. Ее мама приходила ко мне за рецептом!!! Спасибо автору за отличный рецепт!
О! Представляю, как тебе приятно было!)
Но я все-равно буду готовить его еще, так что обязательно запечатлею) 
Я тоже вчера приготовила этот кексик (не удержалась после ваших с Наташей комментариев и фотографий) – кекс – замечательный! За вечер вчетвером и съели) Хотела сфотографировать, но оказалось, что фотоаппарат разряжен, увы.
Хорошо,буду очень ждать,Яночка!!!
О! Да у нас тут целый клуб любителей творожного кекса образовался! :) девочки,это так интересно, готовить коллективно )
Не говори, Наташа! так интересно,когда готовишь по одному и тому же рецепту, а фото у каждого свое оригинальное. И интересно делиться своими впечатлениями)
У нас тоже принято все делить, и спрашивать, прежде чем съесть последнее, будет ли кто-то еще это кушать
Вот-вот, Юля, и у нас так…
Вчера приготовила этот кекс.Вкуснотоща!
Время на выпечку у меня ушло меньше.Я выпекала 50 минут, а потом перевернула на другую сторону и ещё на 15 минут.Всё хорошо пропеклось.
РЕЦЕПТО ОТЛИЧНЫЙ ! Домашним понравился ! Рецепт записала в свою кулинарную тетрадку, чтобы не забылся.Спасибо!
И вот ещё фото.
Да, Инна, у Вас даже при меньшем времени кекс подрумянился больше, чем и у меня, и у девочек)
Рада, что и Вам кекс пришелся по вкусу!
А я рецепты распечатываю (дома нет принтера, делаю это втихушку на работе- благо у меня отдельный кабинет), потом кладу рецепты в специальную папочку с файлами- очень удобно и фото видать, если много фото- убираю лишние, распечатываю самые нужные, чтобы много бумаги не уходило.
ЗдОрово, Свет! У меня, к сожалению, нет такой возможности – распечатывать…
А там можно лишние фото убирать? я тоже стала распечатывать недавно, дома есть такая возможность, но фото черно-белые, и не все видно, поэтому в целях экономии хотелось бы убирать те что плохо видно и особо не важны))
Можно сказать просто и вкусно. Люблю выпечку, а особенно с творогом.