Хочу поделиться очень вкусным рецептом булочек-завитушек с творогом. С пылу-жару ну просто не оторваться!

Количество порций: 11 шт.
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 225 ккал / 1 шт.

 
молоко — 120 мл
сахар — 25 г
соль — 0,5 ч.л.
дрожжи прессованные — 10 г
мука — 350 г
маргарин — 50 г
сахар коричневый — 70 г
сметана — 70 г
творог пастообразный — 200 г
желток яичный — 1 шт.

 

Тесто у булочек дрожжевое, нужно время для замеса, подхода и расстойки.
Замесить тесто. Для этого в теплом молоке растворить дрожжи. Добавить соль и сахар. Затем растопленный маргарин. Всыпать частями просеянную муку. Замесить мягкое, эластичное тесто. Тесто завернуть в полиэтиленовый пакетик, убрать в теплое место для подхода.

Для начинки творог смешать с яичным желтком.

Тесто подошло. Аккуратно его обмять.

Раскатать в прямоугольный пласт при помощи скалки. Нанести творожную начинку, посыпать коричневым сахаром. Я еще добавила вяленую сливу (по желанию конечно).

Пласт теста с начинкой свернуть в рулет и нарезать острым ножом на небольшие кусочки.

Кусочки выложить на смазанный противень на небольшом расстоянии друг от друга. Дать время на расстойку (минут 15).

Выпекать в горячей духовке 20 минут до румяного цвета. Затем вынуть и сразу смазать сметаной (смешанной с сахаром по вкусу).

Приятного чаепития!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Тамара
Рецепт опубликован 11.10.2015