Пончики – одно из любимых лакомств не только детворы, но и взрослых. Обычно они сладкие, но мы предлагаем вам очень оригинальный рецепт творожных пончиков с зеленью. Их необычность в том, что, во-первых, они несладкие, а во-вторых, зеленоватые за счет большого количества зелени. Чтобы такие нежнейшие, пушистые пончики буквально таяли во рту, не переборщите с мукой. Еще одно их достоинство заключается в том, что основой служит творог, а не мука, а это гораздо более полезно. Творожные пончики с зеленью можно взять и на работу для перекуса, и на пикник.
Ну, а для тех, кто любит традиционные сладкие пончики, можем предложить вкуснейшие пончики с карамельной начинкой или ароматные имбирные пончики. В каждой национальной кухне есть свои рецепты пончиков, и вам наверняка понравятся пончики с баварским кремом и шоколадным айсингом.

 

Количество порций: не определено
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 150 ккал/100 г

творог – 500 г
яйцо – 1 шт.
кефир – 1 ст.
сода – 1 ч. л.
соль – по вкусу
мука – сколько возьмет
укроп и петрушка – 1 пучок
масло подсолнечное или оливковое – для жарки

1. Разомните творог, добавьте яйцо и кефир, посолите по вкусу и перемешайте.
2. Муку просейте с содой и введите в полученную массу, чтобы получилось мягкое тесто. Добавьте в него мелко нарубленную зелень и перемешайте, чтобы зелень равномерно распределилась по всему тесту, затем дайте ему минут 5-10 отдохнуть.
3. Раскатайте тесто, чтобы получился пласт толщиной около 1 см и вырежьте из него стаканом кружочки. Присыпьте рабочую поверхность мукой, разложите на ней кружочки теста и дайте им немного подойти.
4. Разогрейте в сотейнике или глубокой сковороде достаточное количество растительного масла, чтобы получился фритюр, и обжарьте в нем пончики с обеих сторон, до образования румяной корочки, после чего выложите их на бумажные полотенца или салфетки – они впитают лишний жир. Сразу же подавайте горячими на стол.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста Ольга Рывкина
Рецепт опубликован 16.05.2015