Вкусные и нежные кексы получаются благодаря творогу в составе теста. При запекании кексы хорошо поднимаются, верхушка у них получается сахарная.
Количество порций: 17 шт.
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 180 ккал / 1 шт.
яйца — 3 шт.
простокваша — 250 мл
творог — 200 г
сахар — 1 ст.
мука — 2,5 ст.
разрыхлитель — 10 г
ванилин — 1 г
сахар коричневый — 5-7 ст.л.
слива вяленая
Кексы выпекаются в горячей духовке, в процессе дверку духовки не открывать. Рецепт без масла.
Сливы вялила заранее в электросушилке.
Яйца взбиваем миксером с сахаром и ванилином до пышности.
Добавляем простоквашу и творог, еще раз взбиваем (недолго).
Всыпаем разрыхлитель и просеянную муку, размешиваем венчиком.
Выкладываем в формочки для кексов по 1-2 ст.л. теста, затем вяленую сливу, сверху закрываем тестом.
Сверху посыпаем коричневым сахаром.
Отправляем в духовку на 20-30 минут при t-180º.
Приятного чаепития!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Тамара
Рецепт опубликован 10.10.2015
Отправка данных
Ну какая же это вкуснота,Тамара. Все так пропеклось красиво. Эх,мне бы пару кексиков сейчас!!!
Спасибо Наталья! Могу угостить только виртуально.
С вяленой сливой не готовила выпечку.