Вкусные и нежные кексы получаются благодаря творогу в составе теста. При запекании кексы хорошо поднимаются, верхушка у них получается сахарная.

Количество порций: 17 шт.
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 180 ккал / 1 шт.

 
яйца — 3 шт.
простокваша — 250 мл
творог — 200 г
сахар — 1 ст.
мука — 2,5 ст.
разрыхлитель — 10 г
ванилин — 1 г
сахар коричневый — 5-7 ст.л.
слива вяленая

 

Кексы выпекаются в горячей духовке, в процессе дверку духовки не открывать. Рецепт без масла.
Сливы вялила заранее в электросушилке.

Яйца взбиваем миксером с сахаром и ванилином до пышности.

Добавляем простоквашу и творог, еще раз взбиваем (недолго).

Всыпаем разрыхлитель и просеянную муку, размешиваем венчиком.

Выкладываем в формочки для кексов по 1-2 ст.л. теста, затем вяленую сливу, сверху закрываем тестом.

Сверху посыпаем коричневым сахаром.

Отправляем в духовку на 20-30 минут при t-180º.

Приятного чаепития!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Тамара
Рецепт опубликован 10.10.2015