Я уже отмечала, что к творогу отношусь без «особой любви», но вот выпечка и десертики с творогом мне очень нравятся. Печенье, которое я хочу предложить, тоже готовится при помощи творога. Его можно печь с творогом, который у вас «залежался» в холодильнике и вы не знаете, куда его деть. Рецепт очень прост, а печенье получается отменное — им и гостей угостить не стыдно.

Количество порций: не определено
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 370 ккал

 
творог – 200-250 г
масло сливочное (комбинированный жир, маргарин) – 200-250 г
мука – 2 ст.
яйцо — 1 шт.
корица (какао) – 1 ст.л.
сахар – 3-6 ст.л.
сода — 1 ч.л.

 

1. В миску для замеса теста кладём творог, размягченное масло (можно заменить маргарином, комбинированным жиром, край – просто растительным маслом), яйцо, сахар (3-4 ложки), корицу и соду. Вместо корицы можно положить какао.
2. Всё хорошо размешиваем блендером или как-то ещё. Даем массе немного постоять (минут 5). Сода тем временем погасится сама, особенно если творог с кислинкой.

3. Добавим муку и замесим мягкое, но не прилипающее к рукам, тесто (муку можно добавить или убавить – это зависит и от творога, вернее от количества в нём воды).

4. Разделим тесто на пару кусков и раскатаем из него квадраты (прямоугольники, как получится).

5. Далее с двух сторон свернем края к середине.

6. Возьмем тонкий нож и отрежем кусочки примерно по 1,5-2 см шириной.
7. Каждый кусочек отрезанной стороной обмакнем в сахаре

и положим на смазанный маслом или застеленной пергаментной бумагой противень.

8. Духовку разогреем до 180-200ºС. Выпекаем минут 20-25.

9. Готово.

Приятного чаепития!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Ольга Лобода
Рецепт опубликован 16.11.2015