Давным-давно, в разгар летнего сезона я приготовила этот торт по случаю. Сейчас наткнулась не него и решила принять участие во флэшмобе.

Количество порций: 16
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 370 ккал

клубника – 1 кг
черника – 1 ст.
творог (пастообразный) – 1,5 кг
сахарная пудра – 1 ст.
желатин – 2 ст.л.
желе (красное) – 1 уп.
вода – 0,5 ст.
для бисквита:
яйцо – 4 шт.
молоко сгущеное – 1 банка
мука – 1 ст.

1. Ягоды промыть, клубнику нарезать не очень мелко.
2. Яйца взбить со сгущеным молоком, добавить муку. Разогреть духовку до 180 градусов., противень застелить пергаментом. Вылить тесто на противень, выпекать до золотистого цвета около 10-15 минут. Готовый корж достать, остудить, нарезать на прямоугольнички.
3. Желатин развести в кипятке, оставить до набухания. Набухший желатин подогреть на плите до растворения (либо действуйте согласно инструкции на упаковке).
4. В миске смешайте творог, сахарную пудру и желатин, взбейте миксером до однородности.
5. Красный желатин развести согласно инструкции на упаковке.
6. Форму застелить пищевой пленкой. На дно выложить красиво кусочки ягод. Залить так, чтобы покрылись все ягоды красным желатином. Поставить в холодильник на 20 минут.
7. Далее чередуем слои: бисквит — творожная масса — ягоды — творожная масса. Чередуем, пока не закончатся ингредиенты.
8. Ставим в холодильник до застывания, желательно на ночь.

Застывший тортик выкладываем на тарелку.

Украшаем по желанию.

В разрезе.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Екатерина Ольшевская
Рецепт опубликован 14.01.2016