Творожный рулет довольно сытный, поэтому готовлю его до 6 вечера, ужинать потом уже не хочется.

Количество порций: 8
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 495 ккал

 
лаваш – 2 листа (40х55 см)
масло сливочное – 60 г
творог — 550 г
яйцо – 4-5 шт.
сахар – 5 ст.л.
яблоко – 1-2 шт.
стружка кокосовая – 2 ст.л.
сметана – 300 г
ванилин – 1 щепотка

 

1. Творог, 3 яйца (если крупные, то достаточно двух), 4,5 ст.л. сахара и кокосовую стружку помещаем в глубокую миску и хорошо перемешиваем. Можно перетереть блендером.
2. Яблоко моем, очищаем от кожуры и натираем на крупной тёрке. Добавляем в творожную массу и хорошо перемешиваем.
3. Расстилаем оба лаваша, по краям делаем мазки из сливочного масла и равномерно распределяем начинку. Размазываем её по всей поверхности и скручиваем рулетом.
4. У меня форма 20х20 см, поэтому рулеты закручиваю с более узкой стороны и делю их пополам. Получается 4 рулета.
5. Укладываем заготовки в форму и заливаем сметанной смесью: немного взбиваем 2 яйца с оставшимся сахаром, сметаной и ванилином.
6. Запекаем 40 минут в нагретой духовке при температуре 180-200ºС.
7. После запекания немного остужаем, нарезаем на порции и подаём с чаем.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Alina
Рецепт опубликован 14.11.2015