Запеканка является достаточно простым и универсальным блюда из овощей, круп, мяса, которое заливается тестом и запекается в огнеупорной форме.

Рецептов запеканки – множество, это как мясные запеканки, грибные, овощные, сырные, так и запеканки-десерты, которые так любят дети. Даже обыкновенный омлет с помидорами и зеленью, посыпанный сыром и запеченный в духовом шкафу, тоже считается запеканкой.

Наиболее популярным видом является запеканка из творога, которая готовится из яиц, творога и изюма. Можно добавить в творожную массу дополнительно курагу или чернослив.

Запеканка может выступать как основным блюдом, так и вкусным десертом. Приготовить ее, в принципе, можно из любых продуктов, имеющихся в холодильнике. Запеканка в приготовлении быстрая и простая, главное – подобрать для себя и своих родных подходящий рецепт. Ягодно-фруктовая запеканка с шоколадом и орехами может стать украшением даже праздничного стола.

Самый распространенный способ приготовления запеканки – в духовке, но если у вас есть мультиварка, то вам вообще повезло! Запеканка в ней получается равномерно пропеченной и без подгорелых краев либо сырой середины.

Спешу вам предложить рецепт запеканки, которую так любят дети, да и не только, – взрослые тоже могут себя побаловать таким вкусным блюдом, как творожно-тыквенная запеканка в мультиварке! Вы не представляете себе, насколько просто приготовить ее с таким кухонным помощником. Достаточно заложить все продукты в чашу – и умная машина всё сделает за вас!

Чтобы приготовить творожно-тыквенную запеканку, вам понадобится:

творог – 500 г
тыква – 200 г
сметана – 100 г
крупа манная – 0,5 ст.
сахар – 0,5 ст.
яйца – 3 шт.
разрыхлитель – 1 ч.л.
масло сливочное

Как приготовить творожно-тыквенную запеканку:

1. Тыкву очищаем и натираем на мелкой терке.
2. Смешиваем творог, яичные желтки, сахар, сметану, манную крупу и разрыхлитель. Тщательно перемешиваем.
3. Отправляем в творожную массу натертую тыкву.
4. Яичные белки отдельно взбиваем в крепкую пену. Добавляем к творожно-тыквенной массе.
5. Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом. Выкладываем творожно-тыквенную массу.
6. Устанавливаем режим «Выпечка», время – 50-60 минут.
7. Затем оставляем на подогреве еще на 50 минут, после этого выключаем мультиварку и не открываем крышку ещё 10 минут.
8. Оставляем запеканку в мультиварке до полного остывания, потом извлекаем при помощи поддона для варки на пару.

Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 час 30 минут