Люблю творожные запеканки, особенно с различными дополнениями.
Предлагаю запеканку из творога с тыквой. Вкусная, яркая, красивая.
Даже дети, которые не любят тыкву, едят эту запеканку с удовольствием.
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 140 ккал / 100 г
творог — 200 г
тыква — 500 г
манка — 3 ст.л.
яйцо — 2 шт.
изюм — 50 г
сахар — 120 г
Готовим ингредиенты. Тыкву чистим, режем на кусочки. Изюм запариваем в кипятке, затем промываем и просушиваем.
Тыкву готовим на пару или в микроволновке.
Блендером пробиваем тыкву в пюре.
Взбиваем яйцо и вмешиваем в тыквенное пюре.
Всыпаем 70 г сахара и размешиваем.
Всыпаем 1,5 ст.л. манки и тщательно вымешиваем. Отставляем на 30 минут.
Творог разминаем и вмешиваем взбитое яйцо.
Всыпаем в творог 50 г сахара, размешиваем.
Всыпаем 1,5 ст.л. манки, перемешиваем и отставляем на 20 минут. Затем вмешиваем изюм.
Собираем запеканку. Форму смазываем маслом.
Выкладываем первый слой — пюре из тыквы.
Второй слой — творог с изюмом.
Так поступаем, пока не закончатся пюре и творог. Последний слой — пюре из тыквы.
Выпекаем при температуре 180ºС 60 минут.
Запеканка из духовки. Даем остыть ей в форме.
Запеканка в разрезе.
Еще один вид.
Готовая запеканка.
Вид сбоку.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Лариса
Рецепт опубликован 07.10.2015
Отправка данных
Красота! Хочу сделать такую. А вот размера формы я что-то нигде не увидела. Лариса, подскажите пожалуйста диаметр формы.
Алина, нижний диаметр – 11 см, верхний – 15 см, высота – 6,5 см. Можно сделать в двух поменьше. Я делала в формах диаметром 6 см, тоже очень хорошо получилось.
От такой запеканки я в полнейшем восторге. Приятное с полезным. И масса удовольствия.
Готовила без изюма, сахара добавила 100 граммов вместо 120 (50 в творог, 50 в тыкву). Творожный слой очень вкусный получился, а тыквенный очень сладкий, но со сметаной нормально. Так как тыквы у меня много, то буду готовить еще. В следующий раз положу в творог 50 гр. сахара, а в тыкву 30 гр.
Мне не нравится, когда консистенция у запеканки воздушная и напоминает омлет. По этому рецепту консистенция то, что надо, очень понравилась – плотненький творог и нежный творожный слой. Выпекала в электрической духовке 180 гр. 1 час. Для меня это лучший рецепт творожной запеканки из тыквы, готовить просто и получается вкусно. Спасибо Вам за рецепт!
Опечатка)) плотненький творог и нежный ТЫКВЕННЫЙ слой, конечно)))
Татьяна, очень хорошо получилась запеканка! Такая красивая и аппетитная. Мне эта запеканка пришлась по душе и я в основном делаю ее. Творог в этой запеканке не протираю, люблю чувствовать его структуру.
Я рада, что Вам понравилось и Вы ее так хорошо приготовили. Спасибо.
Очень хороший рецепт. И мега-супер-аппетитная запекаша.
Класс! В разрезе очень красивая получается запеканка! Очень!
Очень красивая ,яркая запеканка. Спасибо за рецепт.
Представляю какая она вкусная и ароматная.