Многие согласятся, что выпечка из творожного теста всегда вкусна. Особенно если творог из цельного молока, жирный, похожий на сыр — тогда и кексы, и пироги, и разные печенья получаются очень нежными. В летний сезон, когда в твороге недостатка у меня нет, я довольно часто использую творог в выпечке. Этот рецепт — моя творожная фантазия.

Количество порций: не определено
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 275 ккал / 100 г

для теста:
творог (домашний) — 500 г
масло сливочное — 180 г
сахар — 200 г
сода — 1 ч.л.
яйцо — 3 шт.
мука — 7 ст.л.
какао — 3 ст.л.
смородина красная (заморозка)

В чашу миксера выложить творог, яйца,

всыпать сахар, соду. Смешать до получения однородной массы.

Добавить размягченное сливочное масло, перемешать.
Последним этапом в тесто добавить муку и какао и замесить некрутое тесто.

Тесто выложить в разъемную форму, смазанную маслом. По поверхности теста насыпать замороженные ягоды и слегка вдавить их в тесто.

Выпекать при температуре 180ºС 30-40 минут (время выпечки зависит от величины вашей формы — чем толще слой теста, тем больше нужно времени для того, чтобы пирог пропекся). Проверить готовность деревянной палочкой.

Готовый пирог остудить перед подачей на стол.

Примечания к рецепту, советы по сервировке.

Ягоды для посыпки пирога можно выбрать любые: свежие, замороженные, консервированные — кому что нравится. Я пробовала этот же пирог делать с дольками мандаринов — тоже получается очень вкусно.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Светлана
Рецепт опубликован 14.03.2016