Внешне кекс очень уж напоминает своего Мраморного тезку. Но вкус совсем иной — творожная текстура, ореховый вкус и аромат какао. Попробуйте!
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 315 ккал / 100 г
яйцо (с0) – 3 шт.
фундук – 1 ст.
какао – 0,5 ст.
пудра сахарная – 0,5 ст.
мука цельнозерновая – 2 ст.л.
разрыхлитель – 1 ч.л.
1. Орехи слегка подсушить на сухой сковороде. Измельчить в кофемолке.
2. Яйца взбить с сахарной пудрой в тугую белую пену.
3. Добавить во взбитую массу творог, взбить около 2-3 минут.
4. Всыпать ореховую муку, разрыхлитель, перемешать.
5. Половину теста перелить в другую посуду. В оставшуюся массу добавить муку, перемешать.
6. Во вторую половину теста всыпать какао, перемешать.
7. Духовку разогреть до 170 градусов.
8. Форму смазать слегка маслом, если это необходимо (у меня силиконовая, я не смазываю).
9. Выкладываем обе массы поочередно по 1 ст.л. друг на друга, начиная с центра формы.
10. Ставим в духовку на 45-50 минут. По истечении времени духовку выключаем, и минут 15 пусть постоит еще наш кекс в уже остывающей духовке.
Украсить по желанию.
Приятного чаепития!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Екатерина Ольшевская
Рецепт опубликован 04.03.2016
Отправка данных
С добавлением творога люблю всякую выпечку.
И я, Асим, ярый поклонник творога
Обожаю его во всех проявлениях – и свежий, и в выпечке, и сладкий, и соленый 
Кекс отменный. Я с Вами солидарна,Катя,творог мой фаворит среди продуктов.
Рецепт мне знаком , с одним лишь изменением, муку цельнозерновую заменяю на овсяную.
Я возьму рецепт потому что все у нас любят кексы , тем более творожные.
Екатерина, а это не опечатка: в рецепте используется всего лишь 2 ст.ложки муки? этого достаточно для выпечки такого кекса? Но предисловие очень заманчивое и аппетитное: творожная текстура, ореховый вкус и аромат какао, т.е. шоколада-это очень вкусно.
Снежана, нет, не опечатка! Какао и перемолотые орехи вместе с мукой достаточно “скрепляют” тесто!
Восхитительный кексик- красавчик, прелесть.
Заинтересовал рецепт. Так мало муки и такая красота.
Сочетание шоколада и творога должно быть очень аппетитное и вкусное! Благодарю, сохранила!
При чтении рецепта у меня тоже возник вопрос по поводу муки, но на него ответили. Вот только все-таки считаю, что в самом рецепте надо было тоже указать не “фундук”, а именно “ореховую муку”.Почему? Потому что, на мой взгляд, 1 ст. ореха и 1 ст. его муки – это разная мера измерения.
Невольно возникает вопрос:”Так все-таки муки?”. Уточнение не помешает. 
Оля, думаю, что 1 стакан именно орехов, поскольку в первом пункте этапов приготовления написано, что орехи подсушить и измельчить в кофемолке.