Творожно-кабачковые кексики с черникой
Эти невесомые, тающие во рту и практически несладкие кексо-запеканочки с черничными пятнышками – оптимальное сочетание полезного и приятного.
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 90 ккал / 1 шт.
творог – 220 г
кабачок – 250 г
яйцо – 2 шт.
манка – 3-4 ст.л.
сахар – 2 ст.л.
сода – 0,33 ч.л.
черника – 0,5 ст.
Кабачок натереть на крупной терке. Не отжимать, сок не сливать.
Творог растереть, чтобы не оставалось комков. Добавить яйца, сахар и манку, смешанную с содой, тщательно перемешать, соединить с кабачковой массой.
Тесто разложить в формочки для кексов (тефлоновые или силиконовые) и посыпать ягодами черники.
Выпекать в духовке, разогретой до 180ºС, минут 25-30. Готовность можно проверить деревянной шпажкой.
Примечания к рецепту, советы по сервировке: перед тем как вынимать кексики из формочек, дать им постоять минут 5-10, чтобы окрепли, – уж очень они получаются нежными. Они, конечно, немного оседают после выпечки, но это их ничуть не портит. И не стоит ставить готовые кексики друг на друга — они деформируются.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Мика
Рецепт опубликован 01.11.2015
https://www.1001eda.com/tvorozhno-kabachkovye-keksiki-s-chernikoj © 1001EDA.COM - Только вкусные рецепты!