Творожно-дрожжевой пирог с курагой и сметанным кремом
Основой для этого пирога стал рецепт кулича. Один год я пекла творожные куличики, но они меня не очень порадовали, тогда чтобы доработать рецепт, пришлось кое-что заменить и добавить. В итоге получилось очень вкусно. Творожно-дрожжевой пирог с курагой и сметанным кремом получается почти несладким, с лёгкой кислинкой от кураги.
творог – 200 г
кефир (простокваша) – 200 мл
мука пшеничная – 350-380 г
яйцо – 1 шт.
дрожжи сухие – 11 г
сахар – 50-70 г
соль – 1 ч.л.
масло растительное – 4 ст.л
курага – 100 г
для сметанного крема:
сметана (жирная) – 200 г
сахар – 100 г
посыпка цветная
Количество порций: 12
Калорийность: Высококалорийный
Хорошо промоем и нарежем полосочками.
Загрузила в ведерко в нужной последовательности.
Выстаивалось тесто 1 час и 40 минут с двумя обминками.
Хочу обратить внимание на количество муки. Когда замешиваю тесто в ХП, уходит чуть больше 350 г, а вот вручную именно 350 г. Поэтому корректируйте этот процесс.
Тесто должно получиться мягким, податливым, не липким.
Готовое тесто выкладываем в форму, диаметр 24-26 см. Предварительно смазать форму маслом.
Выпекаем в предварительно разогретой духовке при 180 градусах 25 минут .
По всему пирогу делаем проколы ножом.
Выкладываем крем ложкой и распределяем.
Творожно-дрожжевой пирог с курагой и сметанным кремом получается большим и ароматным. Хорошо подавать его со свежезаваренным черным чаем.
Приятного аппетита!
https://www.1001eda.com/tvorozhno-drozhzhevoj-pirog-s-kuragoj-i-smetannym-kremom-recept-s-poshagovym-foto © 1001EDA.COM - Только вкусные рецепты!