К моему величайшему сожалению, творог в моей семье не то, чтобы не естся вообще, просто продукт, который в своем «первозданном» виде, если можно так сказать, не любим. И поэтому, особенно для детей, мне всегда приходится изощряться и искать такие варианты блюд, где творог ощущался бы по минимуму.
И очередной мой рецепт с творогом – это своеобразная пародия на известный салат, то есть назвать его можно «Бананы под шубой» или творожно-банановый тортик. Ну, а если кому не по нраву эти названия, могут называть его «Снеговик», суть, в конце концов, не в этом, хотя и помогает привлечь детей. Но главное – вкус!

Количество порций: 8
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 305 ккал

бананы – 2 шт. (лучше брать покрупнее и поровнее)
творог – 300-400 г (жирность не принципиальна)
масло сливочное – 100-150 г (если творог обезжиренный, возьмите чуть больше)
сахар – 3-4 ст.л. (можно часть заменить мёдом)
для крема
какао-порошок – 2 ст. л.
сметана – 2-3 ст. л.
сахар (или сахарная пудра) – 2 ст.л.
Для посыпки (украшения) можно взять кокосовую стружку, готовую посыпку для торта, грецкие или другие орехи (измельчённые), натереть на мелкой тёрке кусочек шоколада, а можно вообще ничем не украшать – это решать вам.

1. Сливочное масло заранее достаем из холодильника, чтобы оно полежало при комнатной температуре. Когда масло размягчится, смешиваем его с творогом и сахаром, растираем смесь ложкой до состояния однородной массы или же «проходимся» по нему блендером. Но совсем в «пасту» разминать не обязательно. Бананы вымываем, очищаем от кожуры.
2. Укладываем десерт. Берём подходящую тарелку или блюдо. Один банан режем вдоль пополам и плотно друг к другу (срезом вниз) укладываем на блюдо. Сверху на «стык» банановых половинок выкладываем немного творожной массы, а на неё посередине – второй банан. Теперь банан укрываем творожной массой -«шубой», обмазываем хорошо со всех сторон, сверху и с боков, слегка приминая её ложкой, чтобы масса уложилась плотнее и не остались пустоты. Уложили. Можно пока всё это отправить отдохнуть в холодильник.
3. Делаем очень простой и доступный сметанный крем. Смешиваем любым способом все ингредиенты для крема до состояния однородной массы.
4. Шоколадным кремом аккуратно покрываем творожную массу по всей поверхности десерта. А затем на ваш вкус и желание украшаем (посыпаем) тем, что у вас есть: крошка, орехи и т.п. У меня на тот час осталась только зелёная кокосовая крошка, а орехи «не дожили» до конца приготовления.

Так как приближается Новый год, я это отметила в виде снеговичка из банана, а так бы обязательно был цветочек.
Всё: отправить десертик в холодильник на 1 -2 часа (хватит терпения — можно и на дольше). Затем разрезать на кусочки и подавать вкуснятинку на стол. Мы любим этот десерт с чаем или кофе, но он хорош и сам по себе. Угощайтесь.

Приятного аппетита! И с наступающим Новым годом!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Лобода
Автор фото Ольга Лобода
Рецепт опубликован 20.12.2014