Творожник с замороженной клубникой
Если вы не любите творог в чистом виде, можно готовить из него вкусные творожники!
На этот раз предлагаю вам красивый и невероятно вкусный творожник с клубникой! А сезон клубники-то прошел уже… подумают многие. Но одно из преимуществ творожника с клубникой – это то, что можно готовить и с замороженной, что я и сделала.
Использование замороженных ягод делает такой творожник круглогодичным, что очень удобно.
Творог лучше брать однородный, а если у вас крупинчатый, то обязательно протрите через сито. Тогда ощущение творога сводится к минимуму в готовом пироге. Впрочем, если вы ярый фанат творога, и вам нравится именно текстура творога – не протирайте.
ТЕСТО:
мука – 160 г
сахар – 40 г
масло сливочное – 60 г
яйцо – 1 шт.
разрыхлитель – 0,25 ч.л.
соль – 1 щепотка
НАЧИНКА:
клубника – 200-220 г
творог (9-12%) – 600 г
сахар – 150 г
яйцо – 3 шт.
сметана (25%) – 350 г
Количество порций: 8
Калорийность: Среднекалорийный
Далее прибавляем яйцо и замешиваем тесто. Готовое, завернутое в пищевую пленку, тесто отправляем в холодильник на 20-40 минут.
В разогретую до 180°C духовку ставим форму с тестом и выпекаем 10 минут. Затем вынимаем, снимаем фольгу с грузом и выпекаем еще 10 минут.
Даем основе остыть.
Отправляем в духовку. На дно духовки ставим емкость с горячей водлй. Выпекаем при 160°C примерно 1 час.
У готового творожника серединка должна оставаться нежной консистенции и при постукивании по бортику формы слегка подрагивать.
Готовый клубнично-творожный пирог достаем из духовки и, когда он остынет, ставим в холодильник на 6-8 часов.
Готовый творожник можно украсить каким-нибудь заварным кремом с помощью фигурных насадок, а можно просто полить клубничным сиропом.
Если нет времени и желания на украшения – можно оставить как есть. И в таком виде он уже вкусен и красив.
Подаем с чаем или кофе – оба варианта хороши! Такой творожник может стать украшением праздничного стола.
Приятного аппетита!
*В ингредиентах указан вес размороженной клубники без сока.
https://www.1001eda.com/tvorozhnik-s-zamorozhennoj-klubnikoj © 1001EDA.COM - Только вкусные рецепты!