Эта выпечка понравится всем, так как она получается воздушной и нежной.

Количество порций: 12
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 620 ккал

 
для теста:
желток — 5 шт.
мука — 3 ст.
маргарин — 250 г
сахар — 0,5 ст.
сода — 0,5 ч.л.
уксус – 1 ст.л.
ванилин — 1 ч.л.
для начинки:
творог — 1 кг
желток – 2 шт.
сахар — 1 ст.
манка — 2 ст.л.
сода — 0,5 ч.л.
уксус – 1 ст.л.
ванилин — 1 ч.л.
для безе:
белок — 7 шт.
сахар — 1,5 ст.
кислота лимонная – 0,5 ч.л.

 

1. Начинаем с теста. Маргарин перетираем с мукой.
2. К желткам добавляем гашеную соду, сахар, ванилин. Все это смешиваем с мучной массой. Месим мягкое тесто и ставим в холодильник на 1 час.
3. К творогу добавляем желтки, гашеную соду, манную крупу, сахар и ванилин.
4. Тесто достаем из холода, раскатываем, сверху кладем начинку. Печем в разогретой до 220 градусов, на медленном огне, пока бока не станут румяным.
5. А пока подготовим безе (меренгу), взбиваем белки до пиков, добавляя по 1 ст.л. сахар и понемногу лимонную кислоту.
6. Достаем из духовки наше тесто с начинкой и сверху покрываем покрываем безе, дальше печем. До готовности.

Наша выпечка готова, приятного аппетита!

 Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Shahnoza
Рецепт опубликован 03.11.2015