Очень люблю всякую выпечку из творога и очень часто их готовлю. А вот теперь испекла творожник без манки, но на песочной основе. Все получилось и довольно вкусно. Теперь делюсь рецептом с вами.

Количество порций: не определено
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 290 ккал / 100 г

 
для теста:
мука – 200 г
масло сливочное – 130 г
сахар – 120 г
разрыхлитель – 5 г
яйцо – 1 шт.
для творожной массы:
творог – 400 г
сахар – 150 г
сметана – 100-150 г
яйцо – 2 шт.
ванилин – 0,5 ч. л.

 

Модель оборудования: мультиварка
Режим и параметры: выпечка

Сначала готовим тесто.
Сливочное масло (комнатной температуры) и просеянную муку с разрыхлителем порубить ножом до мелких крошек.
Затем добавить яйцо и сахар. Замесить тесто, скатать в шарик, положить в полиэтиленовый пакет, завязать и положить в холодильник на 30 минут.
Тем временем делаем творожную начинку:
Творог разотрите вилкой вместе с яйцами, сахаром, сметаной и ванилином до однородной массы. Если творог более жидкий сметаны можно положить меньше.
После 30 минут выдержки теста, берем пергамент и на нем делаем из теста круг, по размеру чаши мультиварки, и еще делаем так, чтобы получились бортики. У нас должен получиться круг с бортом.
Перекладываем вместе с пергаментом в чашу и еще раз хорошо расправляем тесто. Потом заполняем нашу форму из теста творожной массой, разравниваем и смотрим, чтобы творожная масса не выходила за приделы теста.
Закрываем крышку мультиварки и включаем режим выпечки на 1 час и 20 минут.
После звукового сигнала даем постоять при закрытой крышке 10 минут.
После извлекаем из мультиварки и даем остыть,

после режем на порции и подаем к чаю.

Подать можно полив вашим любимым вареньем.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Галя
Рецепт опубликован 22.11.2015
Рецепт откорректирован 12.02.2016