Творог, яйца, манка, сметана –
Нет в запеканке обмана.
Натуральный сельский продукт –
Давай чаёвничать, друг.
Да, да, именно такую запеканку я и хочу вам предложить – без лишних продуктов, только всё самое необходимое. Рецепт из детского сада, из советской столовой. Пробовала разные запеканки, но именно эта полюбилась мне и моему семейству больше всего.
Количество порций: 8
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 270 ккал
сахар – 100 г
яйца – 2-3 шт.
манка – 50 г
маргарин (для смазывания формы) – 5 г
Использовался термомикс ТМ-31 (мощность 500W, скорости 1 — 10).
1. Подготовим все продукты по списку. Как видно – набор самый простой.
2. Творог с сахаром помещаем в чашу комбайна и перетираем.
3. Сначала включаем на небольшой скорости, затем увеличиваем и взбиваем в течение 2-3 минут. Получаем пышную однородную массу.
4. Далее вбиваем яйца и всыпаем манку.
5. Вновь всё взбиваем на средних скоростях до получения мягкой жидковатой массы. Но больше ни муки, ни манки не добавляем. Включаем духовку на 180-200°С (в зависимости от духовки).
6. Форму смазываем маслом или маргарином, выливаем творожную смесь. Поверхность разравниваем, заполняя углы.
7. Выпекаем в нагретой духовке 35 минут. Затем снижаем температуру на 10°С и продолжаем выпекать ещё 10 минут. После этого выключаем духовку и оставляем запеканку в ней ещё на 10-15 минут.
8. Достаём, немного остужаем. В зависимости от количества и размера яиц, а также от температурного режима, запеканка может подняться довольно высоко, после остывания – немного опустится.
Для этого количества продуктов я использую стеклянную форму с внутренними размерами 20х20 см. Запеканка пропекается, оставаясь мягкой и нежной по своей структуре.
9. Подаём со сметаной, сгущёнкой или фруктовым сметанным соусом.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Alina
Рецепт опубликован 24.06.2015
Отправка данных
Какой хороший рецепт. Несложно и вкусно
Благодарю за рецепт! Запеканка получилась просто отменная!
Действительно – отменная. Аж слюнки появились и самой
снова захотелось. ))
Ох, я уж и позабыл что такое запеканка.
Обожаю творожные запеканки. Буду пробовать.