Запеканка из творога с щавелем: пошаговое фото - Запеканка творожная от 1001 ЕДА

Творожная запеканка со щавелем

Творожная запеканка со щавелем: пошаговый с фото

Вкусная запеканка из творога и щавеля обязательно придется по вкусу и взрослым, и детям, даже тем, кто не любит творог в естественном виде. Щавель придает блюду приятную сладко-кислую нотку, скрывая специфический привкус творога. А запеканка получается очень нежной и легкой. Она также понравится тем, кто следит за своей фигурой и предпочитает низкокалорийные и вкусные десерты. Творожная запеканка со щавелем – отличный вариант для завтрака и начала дня. Клетчатка и белок – это то, что нужно для нормальной работы пищеварительной системы человека и снабжения организма питательными и полезными веществами.

творог – 300 г
яйца – 1 шт.
сода – щепотка
сахар – 3 ст.л.
соль – щепотка
щавель – пучок
вода – 2 ст.л.

Количество порций: 4

Калорийность: Среднекалорийный

Шаг № 1:

Приготовим ингредиенты. Сначала подготовим щавель для запеканки. Его обязательно нужно притушить с сахаром, чтобы вышел лишний сок. Если щавель порезать и сразу добавить в творог, масса во время выпекания станет слишком влажной, и запеканка не получится.
Щавель хорошо промываем под проточной водой, убираем плохие листочки. Режем маленькими полосочками.

Шаг № 2:

В металлическую кастрюльку или чашку кладем щавель, добавляем столовую ложку сахара с добавлением воды. Включаем огонь и тушим на среднем огне до приобретения щавелем оливкового цвета и выделения сока.

Шаг № 3:

Жидкость сливаем, оставляем щавельную массу.

Шаг № 4:

Творог растираем с добавлением двух столовых ложек сахара и соли (количество сахара и соли можно изменить по вкусу). Добавляем куриное яйцо, соду и хорошо перемешиваем до полного расхождения яйца.

Шаг № 5:

Добавляем зеленую массу и перемешиваем.

Шаг № 6:

В смазанную маслом форму выкладываем творожную массу. Чтобы запеканка не прилипла к0 дну, его можно присыпать мукой или манкой.

Шаг № 7:

Выпекаем в прогретой до 180°C духовке около 20 минут до зарумянивания корочки.

Творожная запеканка со щавелем: пошаговый с фото

Даем немного остыть запеканке и подаем ее к столу, по желанию со сметаной, джемом, медом или вареньем. Запеканка получается легкой, пористой и воздушной с приятной кислинкой, совсем не напоминая по вкусу творог и обычные творожные запеканки. Рекомендую попробовать, творог для нее, конечно, лучше использовать натуральный деревенский.
Приятного аппетита!

Распечатать