Творожная запеканка с тыквой

У меня ещё много остаётся тыквы, поэтому продолжаю ленту своих рецептов с добавлением полезной и яркой красавицы осени – тыквы. А какие прекрасные, полезные, и в тоже время диетические, блюда с ней получаются! На этот раз я представляю вашему вниманию творожную запеканку с тыквенным пюре.

творог (рассыпчатый) – 350 г
пюре тыквенное – 150 г
яйцо – 2 шт.
крахмал кукурузный – 1 ст.л.
крупа манная – 2 ст.л.
молоко сухое – 1 ст.л.
цедра апельсина – 1 шт.
сахар – по вкусу
для глазури:
молоко сухое – 2 ст.л.
молоко – 35 мл
сахар – по вкусу
краситель – по желанию

Количество порций: 6-7

Калорийность: Среднекалорийный

Шаг № 1:

Взбить сперва яйца. К творогу вылить взбитые яйца, добавить цедру апельсина, манную крупу, тыквенное пюре, кукурузный крахмал, сухое молоко и сахар. Всё тщательно перемешать до однородной массы, не должно быть комочков. Вылить получившееся тесто в силиконовую форму. Теперь берём кастрюлю большего размера, чем наша форма, наливаем в неё горячую воду, сверху ставим форму с тестом, чтобы вода доходила по уровню теста практически до её краёв.

Шаг № 2:

Выпекаем творожную запеканку с тыквой в предварительно разогретой духовке до 180 градусов в течение 30-35 минут. Главное – не пересушить запеканку, серединка должна немного подрагивать при небольшом встряхивании, при охлаждении она станет плотной. Для глазури все компоненты хорошо смешиваем и отправляем в микроволновку на 2-3 раза по 30 секунд, перемешивая каждый раз. Если добавляете краситель, то вносить его надо уже в готовую глазурь. Остужаем глазурь и поливаем творожную запеканку. Я посыпала сверху маком.

Кушать творожную запеканку с тыквой можно с вареньем, мёдом, сметаной. Приятного вам аппетита!

Распечатать