Невероятно вкусно и красиво! Очень удачное сочетание!

Количество порций: 4
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 270 ккал

 
баклажан — 1 шт.
яйцо — 3 шт.
творог — 150-200 г
майонез — 2-3 ст.л.
зеленый лук — 3-4 пера
соль – по вкусу
перец черный молотый — по вкусу
масло подсолнечное
перец болгарский

 

1. Баклажаны нарезаем кольцами и обжариваем на растительном масле. Даем остыть.
2. Яйца отвариваем вкрутую. Остужаем, очищаем и нарезаем кольцами не тонко, около 7-8 мм толщиной ил даже толще.
3. Смешиваем творог, 1-2 ложки майонеза, мелко нарезанный зеленый лук. Солим, перчим и хорошо перемешиваем.
4. Каждое кольцо баклажана промазываем немного майонезом, затем выкладываем кольцо яйца, а на яйцо горкой выкладываем творожную массу. Не жалейте.
5. Сладкий перец нарезаем мелким кубиком и украшаем.
Готово!

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Ольга К-Лёля
Рецепт опубликован 06.10.2015