Мне очень понравилась выпечка из творожного теста. И, как всегда, я стала экспериментировать с творожным тестом. Люблю куличи из дрожжевого творожного теста. Поэтому решила сделать булочки из дрожжевого творожного теста с начинкой из шоколадного масла и какао-порошка.
Витушки получились мягкими, рассыпчатыми и ароматными. Моим понравилось, рекомендую попробовать.

Количество порций: не определено
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 330 ккал / 100 г

для теста:
крем-сыр — 200 г
сахар — 100 г
соль — 0,25 ч.л.
яйцо — 1 шт.
масло растительное — 1 ст.л.
молоко — 30 мл
дрожжи инстантные (быстрые) — 4 г
мука — 280-300 г
для начинки:
масло шоколадное — 100 г
какао с сахаром — 2 ст.л.

Подготовим ингредиенты.

Крем-сыр смешиваем с сахаром.

Вводим яйцо и растительное масло. Размешиваем до объединения.

Дрожжи разводим в теплом молоке.

Вливаем в творожную массу, размешиваем.

Всыпаем муку, просеянную с солью.

Вымешиваем тесто (оно мягкое и нелипкое). Кладем в пакет и оставляем в теплом месте на 2 часа.

Берем мягкое шоколадное масло, сладкий какао-порошок. Тесто делим на 4 части.

Тонко раскатываем кусок теста (толщиной 0,3 мм), смазываем шоколадным маслом и посыпаем какао-порошком.

Сворачиваем в рулет.

Разрезаем рулет вдоль на две половинки, но не до конца.

Перевиваем между собой разрезами кверху. Концы скрепляем.

Выкладываем витушки на противень.
Выпекаем при температуре 150ºС 15 минут, затем увеличиваем температуру до 180ºС и печем еще 10 минут.

Достаем витушки из духовки.

Подаем остывшими.

И еще.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Лариса
Рецепт опубликован 26.02.2016