На праздник Пасхи принято готовить творожную пасху. Конечно, сейчас можно ее купить, но домашняя пасха имеет свой неповторимый вкус, поэтому я предпочитаю сама ее готовить. Пасха – особое блюдо из творога, которое готовится только раз в год, так что не пропустите этот момент! Для приготовления пасхи творог лучше сделать самим, если же нет такой возможности, то купите свежий, сухой и однородный творог. Перед приготовлением купленный творог нужно положить под гнет, чтобы из него выделилась лишняя сыворотка, а только потом приступать к готовке. Также обязательно в пасху кладут сливочное масло, сметану. Остальные ингредиенты добавляют по желанию. Я решила приготовить пасху с апельсинами. Спешу поделиться с вами новым рецептом творожной пасхи с апельсинами.

Чтобы приготовить творожную пасху с апельсинами нам понадобится:

творог – 500 г
сахар – 100 г
ванильный сахар – 30 г
сливочное масло – 120 г
яйцо – 2 шт.
апельсиновый сок  – 50 мл
апельсин – 1 шт.

Как приготовить творожную пасху с апельсинами:

1. Протрем творог несколько раз через сито.
2. Отделим желтки от белков, для приготовления творожной пасхи с апельсинами нам понадобится только 2 желтка.
3. Смешаем в глубокой посуде сахар, ванильный сахар и желтки. Чтобы все быстро перемешать я использовала блендер.
4. Добавим к полученной смеси сливочное масло, которое необходимо размягчить. Обычно я ставлю масло в открытой посуде в микроволновку на 30 сек. Если вы боитесь перегреть масло, периодически останавливайте микроволновку и проверяйте консистенцию масла.
5. Взбиваем все с помощью блендера.
6. Добавим творог и опять все перемешаем.
7. Помоем апельсин и натрем кожуру на мелкой терке, в результате у нас получится апельсиновая цедра.
8. Выжимаем сок с самого апельсина в отдельный стакан.
9. Выливаем апельсиновый сок и добавляем цедру в творожную смесь. Тщательно все перемешиваем.
10. Выстилаем форму для пасхи марлей, выкладываем в нее смесь. Сверху тоже накрываем марлей.
11 Ставим сверху груз и оставляем в холодильнике на 12 часов.

Через 12 часов аккуратно вынимаем нашу творожную пасху с апельсинами и пробуем.

Приятного чаепития!