На праздник Пасхи принято готовить творожную пасху. Конечно, сейчас можно ее купить, но домашняя пасха имеет свой неповторимый вкус, поэтому я предпочитаю сама ее готовить. Пасха – особое блюдо из творога, которое готовится только раз в год, так что не пропустите этот момент! Для приготовления пасхи творог лучше сделать самим, если же нет такой возможности, то купите свежий, сухой и однородный творог. Перед приготовлением купленный творог нужно положить под гнет, чтобы из него выделилась лишняя сыворотка, а только потом приступать к готовке. Также обязательно в пасху кладут сливочное масло, сметану. Остальные ингредиенты добавляют по желанию. Я решила приготовить пасху с апельсинами. Спешу поделиться с вами новым рецептом творожной пасхи с апельсинами.
Чтобы приготовить творожную пасху с апельсинами нам понадобится:
творог – 500 г
сахар – 100 г
ванильный сахар – 30 г
сливочное масло – 120 г
яйцо – 2 шт.
апельсиновый сок – 50 мл
апельсин – 1 шт.
Как приготовить творожную пасху с апельсинами:
1. Протрем творог несколько раз через сито.
2. Отделим желтки от белков, для приготовления творожной пасхи с апельсинами нам понадобится только 2 желтка.
3. Смешаем в глубокой посуде сахар, ванильный сахар и желтки. Чтобы все быстро перемешать я использовала блендер.
4. Добавим к полученной смеси сливочное масло, которое необходимо размягчить. Обычно я ставлю масло в открытой посуде в микроволновку на 30 сек. Если вы боитесь перегреть масло, периодически останавливайте микроволновку и проверяйте консистенцию масла.
5. Взбиваем все с помощью блендера.
6. Добавим творог и опять все перемешаем.
7. Помоем апельсин и натрем кожуру на мелкой терке, в результате у нас получится апельсиновая цедра.
8. Выжимаем сок с самого апельсина в отдельный стакан.
9. Выливаем апельсиновый сок и добавляем цедру в творожную смесь. Тщательно все перемешиваем.
10. Выстилаем форму для пасхи марлей, выкладываем в нее смесь. Сверху тоже накрываем марлей.
11 Ставим сверху груз и оставляем в холодильнике на 12 часов.
Через 12 часов аккуратно вынимаем нашу творожную пасху с апельсинами и пробуем.
Приятного чаепития!
obazatelno poprobuu ,
Приготовьте, конечно. Очень мягкий и приятный вкус получается. С наступающим праздником!
это вкусный и полезный десерт для детей и взрослых, которым можно побаловать себя не только в праздник.
Наталья, вы правы, особенно деткам нужен кальций, а творог в чистом виде не заставишь есть. А пасха прямо идеальный вариант, чтоб ели.
Спасибо за рецепт! Пасху с апельсинами ещё не пробовала. А вот желтки использую вареные,т.к. не всегда всю пасху съедаем за один день.
хороший вариант
Ни разу не готовили творожную пасху и благодаря сайту я теперь не могу выбрать по какому рецепту ее пиготовить, один лучше другого.
С апельсином не готовила еще пасху. Буду пробовать, спасибо!
Творожная пасха пожалуй самая вкусная.Мне запомнилась больше всего с добавкой мелко нарезанных апельсинов.Такой вкус и аромат, что вкуснее не придумать.
В этом году меня пасхой угощала моя невестка – я не готовила. Но, я никогда не делала пасху таким образом и даже что-то не могу представить вкус. Интересно попробовать. Спасибо.