Такой творожный десерт придется по вкусу даже тем, кто терпеть не может творог. Вам потребуется чуть больше получаса, чтобы приготовить это вкусное и полезное угощение. Коврижка получается удивительно нежной по консистенции, она просто тает во рту, так что дети едят ее с огромным удовольствием.
Рецепт коврижки с творогом в нашем варианте включает черную смородину, но вы можете использовать также любые другие ягоды и фрукты. Важно только, чтобы они не были слишком влажными, иначе коврижка получится сыроватой на вкус. Поэтому ягоды рекомендуется после мытья обсушить – выложить на бумажное полотенце или салфетки, чтобы они впитали лишнюю влагу.
Творожная коврижка очень красиво выглядит на разрез за счет контраста белого творога и яркого цвета ягод, это делает ее еще более аппетитной. Отличный рецепт, чтобы накормить детей, да и взрослых тоже, полезным творогом, который многие из них почему-то не любят. А ведь творог совершенно необходим нашему организму, он является одним из основных источников кальция, без которого костная система у детей не развивается, а у взрослых слабеет. В твороге содержится еще масса полезнейших веществ, поэтому он обязательно должен входить в рацион всей семьи.
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 430 ккал
мука пшеничная – 1 ст.
сахар – 3 ст. л.
для начинки:
мука пшеничная – горсть
сахар – 0,5 ст.
яйца – 3 шт.
творог – 500 г
ванилин или сахар ванильный – 1 пакетик
малина – 200 г
пудра сахарная – для посыпки
1. Прежде всего, муку с сахаром и сливочным маслом порубите в крошку.
2. Протрите творог через сито, смешайте его с яйцами, сахаром, горстью муки, ванилином и перемешайте, чтобы получилась однородная масса. Добавьте малину и аккуратно перемешайте, чтобы ягоды равномерно распределились по творожной массе.
3. Разогрейте духовку до 180°C.
4. Застелите противень пекарской бумагой и высыпьте на нее половину крошки ровным слоем, затем равномерно распределите творожную начинку и покройте ее второй половиной крошки (в зависимости от мягкости творога она может утонуть в творожной массе).
5. Поместите противень в разогретую духовку и выпекайте до золотистого цвета. Готовую творожную коврижку слегка остудите, слегка посыпьте сахарной пудрой, нарежьте на порционные кусочки и подавайте к столу. Для приготовления коврижки можно воспользоваться формой или порционными формочками.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста Наталья Козлова
Рецепт опубликован 13.05.2015
Отправка данных
Описанный рецепт всегда был пирогом,либо ленивой ватрушкой. На коврижку мало похоже,т.к. коврижка напоминает отдаленно пряничное тесто.
Этот пирог сам по себе очень вкусный, не спорю.
очень люблю выпечку с творогом, взяла на заметку.