Личные впечатления о рецепте:
После работ на дачном участке нет сил и желания готовить сложные блюда, поэтому в приоритете простые и быстрые. Особая помощница в этом – мультискороварка (в моем случае), которая снимает много проблем при готовке. Готовим тушеный картофель с баклажанами в мультиварке!
Чтобы приготовить тушеный картофель с баклажанами в мультиварке, вам понадобится:
Ингредиенты
- картофель – 600 г
- баклажан – 300 г
- тушенка (свинина и говядина) – 340 г
- лук репчатый – 1 шт.
- морковь – 1, шт.
- масло растительное
- чеснок – 1 зубчик
- зира
- пажитник
- соль
Количество порций: 8
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Легко
Как приготовить тушеный картофель с баклажанами в мультиварке.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Подготовить овощи: картофель очистить, нарезать кубиками; баклажан, морковь и лук – кубиками.
Шаг № 2:
Мультискороварку выставить на режим “жарка”.
В чашу налить подсолнечное дезодорированное масло. В горячее масло добавить зиру (так она лучше отдает аромат и вкус блюду) и пажитник (целый). Обжарить лук, к нему добавить мелко нарезанный чеснок (или готовую чесночную пасту, приготовленную по рецепту Ольги Лободы), и чуть позже – морковь.
В припущенную заготовку всыпать нарезанный баклажан.
В чашу налить подсолнечное дезодорированное масло. В горячее масло добавить зиру (так она лучше отдает аромат и вкус блюду) и пажитник (целый). Обжарить лук, к нему добавить мелко нарезанный чеснок (или готовую чесночную пасту, приготовленную по рецепту Ольги Лободы), и чуть позже – морковь.
В припущенную заготовку всыпать нарезанный баклажан.
Шаг № 3:
Перемешать овощи и чуть припустить. Добавить нарезанный картофель и тушеное мясо.
Соль пока не добавлять. Её может хватить и из тушенки.
Закрыть мультискороварку и выставить режим “каша” (5 минут).
В данном случае этого времени хватит, т.к. готовка идет уже при наборе пара и после окончания режима, пока пар не будет спущен (общее время – минут 12).
Общее время готовки 25 минут.
Соль пока не добавлять. Её может хватить и из тушенки.
Закрыть мультискороварку и выставить режим “каша” (5 минут).
В данном случае этого времени хватит, т.к. готовка идет уже при наборе пара и после окончания режима, пока пар не будет спущен (общее время – минут 12).
Общее время готовки 25 минут.
Шаг № 4:
Открываем мультискороварку и наслаждаемся ароматом и вкусом.
При необходимости – досаливаем.
При необходимости – досаливаем.
Можно подать со свежей зеленью и салатом.
К этому блюду очень гармонично подходит салат из болгарского перца и помидоров.
Приятного аппетита с тушеным картофелем с баклажанами в мультиварке!
Отправка данных
Вот отличная идея для завтрашнего ужина.
Спасибо! Надеюсь, понравится.
Картошка с баклажанами получается очень вкусной, напоминает картофель с грибами.
Да, есть привкус грибов в таком блюде.
Да, мне они заменяют грибы практически во всех подобных блюдах. Вкусно!
Баклажан действительно придаёт особый вкус тушеным овощам. Рагу с баклажанами готовила, это вкусно. А картофель не тушила, но в гостях пробовала
Очень любим баклажаны в блюдах. Попробуем и в этом овощном рагу. Спасибо!
Картофель просто класс. Тоже так готовлю.
Люблю и часто готовлю подобные блюда.