Тушеная фасоль с картофелем - Горячие блюда от 1001 ЕДА

Тушеная стручковая фасоль с картофелем и овощами

Тушеные овощи со стручковой фасолью и картофелем: рецепт с пошаговыми фото Очень простые в приготовлении и, в то же время, очень вкусные овощи. Как прекрасно, что на дворе лето, и овощи нас радуют своим разнообразием. В каждом из овощей, входящих в состав этого блюда, присутствует множество полезных веществ для нашего организма. Например, стручковая фасоль богата витаминами группы В, витаминами А и С, фолиевой кислотой, кальцием, цинком, магнием и другими полезными микроэлементами. А, что самое главное, стручковая молодая фасоль по достоинству носит гордое название “продукта вечной молодости”, так как она замедляет процесс старения клеток в нашем организме. Калорийность стручковой фасоли очень мала — на 100 граммов приходится всего около 20 ккал, что не может не радовать!
Можно использовать любую фасоль: зеленую, желтую (она же французская), спаржевую.

Количество порций: 6
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 255 ккал

Чтобы приготовить тушеную стручковую фасоль с картофелем и овощами, вам понадобится:

фасоль стручковая — 1 кг
картофель — 1 кг
перец сладкий — 2 шт.
помидор — 3 шт.
лук репчатый — 2 шт.
чеснок — 4-5 зубчиков
лук зеленый — 1 пучок
петрушка — 0,5 пучка
укроп — 0,5 пучка
базилик — 3-4 веточки
масло сливочное — 1 ст.л.
масло подсолнечное — 2-3 ст.л.
вода – 500 мл
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
специи — по вкусу

Как приготовить тушеную стручковую фасоль с картофелем и овощами.

1.Подготовьте все необходимые ингредиенты. Если чего-то из состава нет — не беда. Смело можете заменять одни овощи другими. Это такое универсальное блюдо, где делать это можно смело. Главное – знать приблизительную тепловую обработку того или иного ингредиента.