«Щи да каша – пища наша» – самая русская поговорка. Хотя в наше время, столько изысков стало в кулинарии, что не знаешь, что можно еще придумать с самыми обычными продуктами. Вот, к примеру, квашеная капуста. Без нее никак не сваришь традиционных русских щей. Она верой и правдой служила и служит нам всю нашу долгую русскую зиму.

Но вот сегодняшний рецепт квашеной капусты – особый изыск. Приходилось ли вам когда-нибудь кушать тушеную квашеную капусту с черносливом? Если нет, то сейчас есть возможность посмотреть рецепт и попробовать приготовить это необычное блюдо.

Надо сказать, что в пост это блюдо может быть хорошо востребовано. А поскольку оно постное, то может удачно вписаться в меню вегетарианца.
Готовить это блюдо можно по-разному. Ниже вам будет предложено два рецепта.

Тушеная квашеная капуста с черносливом. Рецепт 1

Чтобы приготовить тушеную квашеную капусту с черносливом берем:

литровую банку кислой капусты
350 грамм чернослива без косточек
1 ст.ложку сахара
растительное масло

Как готовить тушеную квашеную капусту с черносливом:

1. Берем глубокую посуду, можно жаровню, так как тушить будем на огне.
2. Наливаем на дно посуды растительное масло, кладем капусту без рассола. Не моем, если капуста очень кислая добавьте ложку сахара и хорошо размешайте.
3. Добавьте хорошо вымытый чернослив.
4. Поставьте все на маленький огонь на час. Не забывайте иногда помешивать.
Готовое блюдо украсьте зеленью, включив фантазию, чтоб стало аппетитно.

Тушеная квашеная капуста с черносливом. Рецепт 2

Чтобы приготовить тушеную квашеную капусту с черносливом нужно взять:

1 литр капусты
20 шт. чернослива
луковицу
полстакана сметаны
полпачки сливочного масла
сыра 2 кусочка
зелень

Как готовить тушеную квашеную капусту с черносливом:

1. Берем блюдо для запекания, так как готовить будем в духовке.
2. Луковицу шинкуем и пассируем на масле.
3. Если капуста кислая, добавляем ложку сахара. Перемешиваем.
4. Чернослив немного распариваем. Добавляем его сверху.
5. Заливаем сметану, сдобренную солью.
6. Тертый сыр посыпаем сверху.
7.Ставим в духовку на 20 минут.

Общее время приготовления блюда около часа, а подготовка занимает минут десять.

ВИДЕО РЕЦЕПТ ТУШЕНАЯ КВАШЕНАЯ КАПУСТА С ЧЕРНОСЛИВОМ

Приятного аппетита!