Я частенько готовлю тушеную капусту. Блюдо простое, недорогое, малокалорийное, быстрое в приготовлении, да еще и вкусное! Плюсов очень много.
Так как в холодильнике лежал 1 копченый окорочок — я пошла на авантюру. И немного “изменила” своему классическому рецепту тушеной капусты. Что я могу сказать — получилось очень вкусно. Поэтому спешу поделиться с вами этим рецептом.

Количество порций: 4
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 285 ккал

1 крупная луковица
1 средняя морковь
600 гр капусты
3 ст.л. растительного масла
1 средний копченый окорочок
1 ч.л. без горки сухого тимьяна
соль и перец по вкусу
около 500 мл куриного бульона

Подготовим овощи. Лук порежем четверть кольцами,

морковь — тонкой соломкой,

нашинкуем капусту.

Отделяем мясо от костей. Кости не выбрасываем (на них, по желанию, можно сварить вкусный гороховый суп).

В сотейнике разогреваем растительное масло и обжариваем лук, около 5 минут, периодически помешивая. Добавляем морковь и готовим еще около 3-4 минут.

Далее добавим капусту и обжарим все вместе около 7 минут, помешивая.

Добавим курицу, зальем куриным бульоном, поперчим, доведем до кипения, накроем крышкой и на среднем огне тушим около 10 минут.

Затем кладем сушеный тимьян, накроем крышкой и доведем до готовности (еще около 10 минут).

В конце посолим по вкусу.
Прекрасная, красивая и полезная еда на каждый день — готова.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Анна
Рецепт опубликован 16.08.2015