Капусту люблю в разных видах — свежую, соленую, тушеную, в первых и вторых блюдах, в выпечке.
Это очень полезный овощ и я стараюсь чтобы капуста часто была на нашем столе.
Эту капусту приготовим моим любимым способом — тушение, с малым количеством растительного масла. Тушить будем в сковороде с тефлоновым покрытием.

Количество порций: не определено
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 80 ккал / 100 г

капуста — 1,5-1,8 кг
картофель — 1 кг
курица — 800 г
морковь — 200 г
лук репчатый — 500 г
растительное масло — 50 мл
перец черный горошком — 10 шт.
перец душистый горошком — 10 шт.
лавровый лист — 4-5 шт.
соль, перец черный молотый — по вкусу
сухие травы и овощи — по вкусу

Овощи чистим, моем. Капусту и картофель режем на полоски, лук кубиками, морковь трем на терке.
Курицу моем, обсушиваем и режем на кусочки.
Тушим овощи в собственном соку (овощи сочные). Если вы чувствуете что жидкости не хватает, то добавьте чуть-чуть кипятка.
Готовим ингредиенты: картофель, лук, морковь, капуста, курица, специи, масло растительное, соль.

В разогретое масло засыпаем лук.

Сразу же всыпаем морковь, перемешиваем и обжариваем на маленьком огне под крышкой до готовности.

В лук с морковью закладываем курицу и обжариваем.

Закладываем специи (перец черный и душистый горошком, лавровый лист, черный молотый перец и солим по вкусу).

Закладываем капусту, закрываем крышкой и тушим на маленьком огне до полуготовности. Периодически перемешиваем.

Закладываем картофель, солим по вкусу, вносим остальные специи и перемешиваем. Готовим на маленьком огне под закрытой крышкой до готовности.

Выключаем огонь и даем настоятся блюду 15-20 минут.

Тушеная капуста с картофелем и курицей.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Лариса
Рецепт опубликован 11.09.2015