Капусту люблю в разных видах — свежую, соленую, тушеную, в первых и вторых блюдах, в выпечке.
Это очень полезный овощ и я стараюсь чтобы капуста часто была на нашем столе.
Эту капусту приготовим моим любимым способом — тушение, с малым количеством растительного масла. Тушить будем в сковороде с тефлоновым покрытием.
Количество порций: не определено
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 80 ккал / 100 г
картофель — 1 кг
курица — 800 г
морковь — 200 г
лук репчатый — 500 г
растительное масло — 50 мл
перец черный горошком — 10 шт.
перец душистый горошком — 10 шт.
лавровый лист — 4-5 шт.
соль, перец черный молотый — по вкусу
сухие травы и овощи — по вкусу
Овощи чистим, моем. Капусту и картофель режем на полоски, лук кубиками, морковь трем на терке.
Курицу моем, обсушиваем и режем на кусочки.
Тушим овощи в собственном соку (овощи сочные). Если вы чувствуете что жидкости не хватает, то добавьте чуть-чуть кипятка.
Готовим ингредиенты: картофель, лук, морковь, капуста, курица, специи, масло растительное, соль.
В разогретое масло засыпаем лук.
Сразу же всыпаем морковь, перемешиваем и обжариваем на маленьком огне под крышкой до готовности.
В лук с морковью закладываем курицу и обжариваем.
Закладываем специи (перец черный и душистый горошком, лавровый лист, черный молотый перец и солим по вкусу).
Закладываем капусту, закрываем крышкой и тушим на маленьком огне до полуготовности. Периодически перемешиваем.
Закладываем картофель, солим по вкусу, вносим остальные специи и перемешиваем. Готовим на маленьком огне под закрытой крышкой до готовности.
Выключаем огонь и даем настоятся блюду 15-20 минут.
Тушеная капуста с картофелем и курицей.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Лариса
Рецепт опубликован 11.09.2015
Отправка данных
Вкуснятина! Люблю такое- и вкусно, и пузо не растёт))) единственное, у меня вопрос-ответ как вы умещаете в сковородку 1,5 кг капусты?).. У меня есть большая сковородка.. Но столько капусты в нее сразу не помещается.
Анна, у меня сковородка на 4 литра (Thomas). В ней даже можно борщ сварить. А капусту я закладываю порциями, как только осядет первая, сразу вторую и так пока всю не заложу.
Это блюдо очень мне нравится, там мало жиру. все тушится в своем соку.
ого какая малышка
рецепт на 4 кг ингредиентов – это сила! я тоже похожую капусту готовлю, только получается что беру раза в 4 меньше ингредиентов 
это очень вкусно 
Оксана, а мы не можем готовить мало. муж малые порции не признает, и я уже разучилась варить в маленьких кастрюлях.
Бывает начинаю что-то делать в маленькой посуде. Потом забываюсь, нарезаю как всегда столько продуктов, что приходится доставать любимую большую.
Это сковорода мужнина и он ее очень уважает, готовит все в ней.
Осенью часто готовим такое блюдо. Еще иногда его называют бигус.
Просто и очень вкусно, отличный рецепт.