Тушеная капуста с фаршем и лечо

Тушеная капуста с фаршем и лечо: рецепт с пошаговым фото

Я очень люблю тушеную капусту. Готовлю ее часто, экспериментирую, меняя компоненты. В основном стараюсь добавлять разнообразные овощи.
Но так как еще не сезон для овощей, на этот раз вместо болгарского перца я взяла летнюю заготовку – консервированное лечо. Летом вместо лечо можно взять сезонный сладкий перец и томатную пасту по вкусу.
А чтобы блюдо получилось самостоятельным, более сытным и вкусным, не требующим какого-либо дополнительного гарнира, я добавила фарш. Количества фарша можно увеличить, либо же наоборот – уменьшить. Все зависит от ваших вкусовых предпочтений и желаний. Готовим тушеную капусту с фаршем и лечо.

капуста – 700 г
фарш – 150-200 г
морковь – 1 шт.
лук репчатый – 1 шт.
чеснок – 2 зубчика
лечо – 80-100 г
соль – по вкусу
специи – по вкусу
масло подсолнечное – 3-4 ст.л.
лист лавровый – 1-2 шт.

Количество порций: 4

Калорийность: Низкокалорийный

Шаг № 1:
Тушеная капуста с фаршем и лечо: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1
Лук режем кольцами, разрезанными на четвертинки, морковь трем на крупной терке. Обжариваем овощи на подсолнечном масле 4-5 минут.
Шаг № 2:
Тушеная капуста с фаршем и лечо: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2
Добавляем в сковородку фарш, выдавливаем чеснок.
Шаг № 3:
Тушеная капуста с фаршем и лечо: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3
Разбивая лопаткой фарш, обжариваем его до коричневого цвета, постоянно помешивая.
Шаг № 4:
Тушеная капуста с фаршем и лечо: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4
Добавляем нашинкованную капусту, обжариваем в течение 5 минут.
Шаг № 5:
Тушеная капуста с фаршем и лечо: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5
Добавляем лечо, перемешиваем.
Шаг № 6:
Тушеная капуста с фаршем и лечо: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6
Заливаем водой так, чтобы содержимое сковородки было покрыто водой. Солим-перчим, добавляем специи по вкусу и лавровые листы.
Уменьшаем огонь, накрываем крышкой и тушим до мягкости капусты, около 20-30 минут.
Шаг № 7:
Тушеная капуста с фаршем и лечо: рецепт с пошаговым фото - Шаг №7
Подаем.

Вкусное полноценное блюдо готово! Я рекомендую подавать тушеную капусту с фаршем и лечо со свежим черным хлебом.
Чтобы сделать блюдо более калорийным – подавать тушеную капусту можно со сметаной. А в качестве гарнира добавить отварной или запеченный картофель.
Приятного аппетита!

https://www.1001eda.com/tushenaya-kapusta-s-farshem-i-lecho-recept-s-poshagovym-foto © 1001EDA.COM - Только вкусные рецепты!