Вкусный и ароматный ужин в горшочках, наполненных кусочками говядины с гарниром из свежих или замороженных овощей. Блюдо можно готовить в мультиварке, слоукукоре, на плите или в духовке, индивидуальными порциями или в одном большом горшке. В мультиварке ставим режим тушение. В слоукукор закладываем все перечисленные продукты в емкость, кроме замороженных, которые добавляют за 1 час медленного режима 8 час. или за полчаса быстрый режим 4 часа. В один большой горшок все продукты закладываются так же, как в порционные горшочки.

Количество порций: 8
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 295 ккал

говядина (мякоть) – 700 г
масло оливковое -1 ст.л.
картофель красный средний – 3 шт.
бульон говяжий – 1 ст.
сок томатный – 450 мл
сельдерей – 2 черешка
морковь – 3 шт.
луковица сладкая – 1 шт.
лист лавровый – 4 шт.
соль – 0,5 ч.л.
тимьян свежий – 1 ч.л. (можно заменить сушеным)
перец чили молотый – 0,5 ч.л.
перец черный – 0,25 ч.л.
крахмал – 2 ст.л.
вода холодная – 3 ст.л.
смесь овощей (замороженных) – 500 г

1. Картофель свежий очистить, нарезать кубиками. Также подготовить морковь – крупную нарезать кружками; очистить черешки сельдерея и порубить, луковицу тонко нарезать.

2. Мякоть говядины помыть и нарезать небольшими кусочками. На горячей сковороде с оливковым маслом обжарить кусочки говядины до коричневого цвета.
3. Затем добавить нарезанный лук, соль, черный перец, свежий тимьян (листья) или сушеный, молотый перец чили. Перемешать и обжарить все вместе несколько минут.
4. Добавить нарезанный картофель, морковь и сельдерей. Перемешать и обжарить 10-15 мин.
5. Влить 300 мл томатного сока, весь говяжий бульон, крахмал и воду. Перемешать и тушить под крышкой 15 мин.
6. Разделить на 4 порции, разложив по горшочкам. Добавить лавровый лист (крупный поломать) в каждый горшочек. Закрыть крышками и тушить в духовке при 180 гр. в течение 1,5 часов.
7. По истечении этого времени достать горшочки из духовки, равномерно распределить по ним замороженные овощи, добавить, если нужно, томатный сок и вернуть в духовку на 30 мин. (крышкой не закрывать).
8. Подавать говядину с овощами на стол прямо в порционных горшочках. Если блюдо кажется слишком горячим, его можно выложить из горшочка на тарелку.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Алевтина
Автор фото Алевтина
Рецепт опубликован 04.10.2014