Это блюдо я попробовала в гостях у своих родителей, мне оно понравилось не только своим вкусом, но и сочностью. Такое несложное, но вкусное блюдо можно приготовить даже и после трудного рабочего дня. Ведь стоит просто подготовить все продукты и заложить их в мультиварку всего на полчаса, и ничего сложного в рецепте нет.
Баранина с цуккини и курагой замечательно сочетаются и дополняют друг друга своим вкусом. Исключительно легкое и вкусное блюдо! К такому блюду не требуется отдельный гарнир, можно просто подать его со свежими овощами и ароматным свежевыпеченным хлебом.
Из баранины можно приготовить много вкусных блюд, например, рагу из баранины, баранину в соусе с овощами, суп с бараниной и стручковой фасолью.

Количество порций: 4
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 455 ккал

мякоть баранины – 500 г
масло растительное – 2 ст.л.
лук репчатый – 1 шт.
чеснок дольки – 2 шт.
розмарин – 1 веточка
вино белое сухое – 1 ст.
томаты – 2 шт.
цуккини – 250 г
курага – 100 г
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу

1. Мясо вымыть, нарезать небольшими кусочками, натереть солью и перцем.
2. Лук и чеснок очистить от шелухи, вымыть, лук нарезать кубиками, а чеснок раздавить ножом и мелко порубить.
3. Вымыть томаты и очистить от кожуры, нарезать кусочками. Вымыть цуккини, нарезать на кружочки и разрезать их пополам. Курагу сложить в мисочку и залить кипятком, дать постоять 5 минут, затем воду слить и разрезать курагу на половинки.
4. Мультиварку включить в режим “жарка” на 15 минут. В чашу мультиварки влить растительное масло, положить мясо, лук и чеснок и обжарить.
5. Затем в мясо влить вино, потушить и добавить томаты, курагу, цукини, перемешать. Посолить и поперчить, добавить веточку розмарина, закрыть крышку и включить программу “плов” на 20-30 минут.
6. Когда режим завершится, отключить мультиварку, разложить готовое блюдо по тарелкам и подать к столу.

Приятного Вам аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Виктория Янулевич
Рецепт опубликован 03.11.2014