В 2019 году Троицу празднуют 16 июня.

Троица входит в число главных христианских праздников – двунадесятых и посвящена прославлению Святой Троицы – Бога-Отца, Бога-Сына и Бога-Святого Духа. Еще одно название этого праздника – Пятидесятница, поскольку именно на пятидесятый день после светлого праздника Пасхи – Воскресения Христова – Святой Дух снизошел на апостолов, и они обрели способность славить Бога на разных языках.
На Руси Троица была первым по-настоящему летним праздником, и в этот светлый христианский праздник дома украшают веточками березы, цветами и ароматными букетами трав. Украшение домов и использование зелени – традиция, идущая с давних времен. Цветущие растения напоминают о том, что под влиянием Божьей Благодати расцветают и человеческие души. Разумеется, на стол в этот праздник тоже лучше подавать свежие салаты и легкие блюда, благо зелени в это время уже много и приготовить такие блюда не представляет труда.
Чтобы салаты с зеленью были вкусными, сочными и надолго свежими – рвите зелень руками, а небольшие листочки оставляйте целыми. Не переборщите с горькими салатами, их нужно класть в меру. Еще нужно быть острожными с заправками – ее избыток сделает салат вялым, листья могут потемнеть и потерять вид. Поэтому помните, что заправка должна подчеркнуть вкус ингредиентов салата, а не стать главным вкусом.

Салат из шпината и цуккини

В этом салате превосходно сочетается кисловатый вкус шпината, мягкий вкус запеченного цуккини, пряности и сыр. Приятную вкусовую гамму дополняет заправка из оливкового масла и бальзамического уксуса. В зависимости от выбранного сорта сыра вы можете менять вкус этого салата.

Зеленый салат с лососем

Лосось часто используется для приготовления салатов. В этом рецепте его вкус гармонично сочетается с богатым набором зелени и овощей, а особую изысканность придает салату вкуснейшая заправка из оливкового масла, зернистой горчицы и лимонного сока. Салат получается очень сытным и красивым. Особенно эффектно он выглядит при подаче в бокалах.

Салат Зеленый

Этот салат полностью соответствует своему названию – он действительно состоит из одной зелени разных сортов и с разными вкусами. Салат обладает невероятно свежим и оригинальным вкусом, во многом благодаря шикарной заправке из йогурта, лимонного сока, меда и базилика. Максимум пользы, причем при минимуме калорий и считанных минутах, затраченных на приготовление.

Зеленый салат с огурцами и мятой

Этот зеленый салат приготовить проще простого. Зеленые салаты вообще хороши тем, что их ингредиенты достаточно просто вымыть, нарезать и заправить. Если раньше салаты заправляли главным образом сметаной или подсолнечным маслом, то сегодня часто используется низкокалорийный натуральный йогурт, лимонный сок, мед – сочетание удивительное, но создающее на редкость гармоничную вкусовую гамму. А если добавить к этому мяту, то салат получится не только восхитительным на вкус, но и очень ароматным.

Теплый зеленый салат

Мы привыкли, что зеленые салаты готовятся без термической обработки, а вот теплый зеленый салат представляет в этом плане исключение: овощи слегка запекаются в духовке, а зелень, как и положено, рвут руками. Кисло-сладкая заправка с уксусом, горчицей и медом придает салату изысканный вкус, а нестандартный способ приготовления делает его особенно интересным.

Картофельный салат с белым сыром и зеленью

Замечательный способ приготовить из молодой картошки вкуснейшее и очень оригинальное блюдо. Обычно мы молодую картошку отвариваем, иногда потом обжариваем, а здесь она сочетается с целым букетом свежей зелени и замечательным сыром фета. Салат получается довольно сытным и очень, очень вкусным!

Салат из шпината с клубникой

Кисловатый шпинат, сладкая клубника, ароматный базилик, мак и еще несколько вкусных ингредиентов создают невероятно оригинальный вкусовой ансамбль из зелени и ягод.  Салат к тому же и очень красивый благодаря сочетанию яркой зелени и красной клубники, а базилик придает ему замечательный аромат.

Простой салат из огурца

Салат действительно невероятно простой и потребует минимума ингредиентов, но каких! Насыщенный вкус соевого соуса превосходно сочетается со свежим вкусом огурцов, а семена черного кунжута придают ему необычный вкус.

Пряный салат с яблоками и сыром

Этот салат действительно очень легкий – и в приготовлении,  и по калорийности. Превосходное сочетание сыра фета с яблоками становится еще богаче благодаря свежей зелени и оригинальной  по составу пряной заправке.

Зеленый салат с кускусом

Очень оригинальный салат, в который входит кускус – особым образом приготовленная крупа из пшеницы, которая является одним из основ питания в Северной Африке и на Ближнем Востоке. Благодаря кускусу салат получается более сытным, а его нейтральный вкус – прекрасная основа для ароматного и пряного зеленого салата.

Салат с зеленью, свеклой и голубым сыром

Конечно, этот салат будет особенно вкусным с молодой свеклой, но если ее нет, можно использовать и свеклу предыдущего урожая, главное, чтобы зелень была свежая. Вкус салата получается очень оригинальным за счет добавления голубого сыра, а тимьян и базилик придают ему чудесный аромат.

Напишите нам, какие салаты вы готовите из зелени. Наверняка в вашем кулинарном арсенале есть несколько таких.

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста Тамара Чумакова
Статья опубликована 01.06.2012