Эта вкусная и красивая выпечка станет настоящим праздником для вас и ваших родных. Нижний слой кекса – это нежный бисквит, серединка – творожно-пудинговый слой, далее идет шоколадный слой, а на верхушке кекса расположились лесные ягоды. Попробуйте!

Количество порций: 6
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 580 ккал

яйцо – 5 шт.
сахар – 220 г + 50 г
масло растительное – 0,3 ст.
мука пшеничная в/с – 1,25 ст.
пудинг ванильный – 1 пачка
молоко – 100 мл + 2 ст.л.
какао – 4 ст.л.
разрыхлитель теста – 1 ч.л.
творог – 200 г
ягоды – 0,5 ст.

Четыре яйца соединить с сахаром (220 г). Влить растительное масло. Взбить при помощи миксера или венчика в пышную массу.

Добавить муку с разрылителем, аккуратно подмешать ложкой.

Вскипятить молоко и, пока оно горячее, влить тонкой струйкой, размешивая тесто. Тесто получается жидковатым.

Выложить в форму для выпечки примерно две трети теста. В остальное тесто добавить какао-порошок, 2 ст.л. молока и перемешать.

В другой посуде соединить сахар (50 г), пакетик пудинга, оставшееся яйцо, творог. Взбить венчиком.

Если вы берете слишком сухой творог, возможно, вам понадобится разбавить смесь сметаной или молоком. Консистенция смеси не должна быть слишком густой.

Творожно-пудинговую массу выкладываем поверх белого теста в форму.

Сверху выливаем тесто с какао.

Высыпаем ягоды ровным слоем. Я использовала лесные ягоды-ассорти, перед добавлением в тесто не размораживала их.

Выпекать кекс в духовке (180 градусов) около 50 минут.
После выпечки дать полностью остыть.

На разрезе кекс имеет красивую трехцветную структуру.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Odry
Рецепт опубликован 12.03.2016