Рыба, тушеная в овощах, — простое и вкусное блюдо, которое понравится всем.
Количество порций: 4
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 380 ккал
помидор — 2 шт.
перец болгарский — 2 шт.
чеснок — 7-8 зубчиков
морковь — 1 шт.
перец чили — половинка
петрушка — по вкусу
соль — по вкусу
перец черный — по вкусу
масло подсолнечное — 4 ст.л.
1. Морковь очистить от кожицы и натереть на терке со средними дырочками. Чеснок нарезать ломтиками.
Обжарить морковь и чеснок на подсолнечном масле при средней температуре в течение нескольких минут.
2. Перец чили мелко нарезать. Один помидор разрезать на кубики. При желании можно снять с помидора кожицу и вынуть семена. Если вынимаете семена – возьмите больше помидоров. Болгарский перец нужно нарезать полосками. Помидор, острый и болгарский перцы отправить в сковороду к моркови с чесноком.
Обжарить в течение 2х минут.
3. Треску нарезать некрупными кусочками и выложить в сковороду, прямо на овощи, перемешивать не нужно. Посолить, поперчить рыбу.
4. Оставшийся помидор нарезать кружками и выложить поверх рыбы.
Тушить до готовности при закрытой крышке на маленьком огне. Пи готовности рыба легко разделяется на дольки, но не на волокна (это знак того, что вы ее пересушили).
За 1 минуту до отключения добавьте к рыбе нарезанной петрушки или любой другой зелени.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Катия
Рецепт опубликован 25.09.2015
Отправка данных
Я очень люблю рыбу и морепродукты с овощами. Такие блюда я считаю легкими и полезными для желудка. Сам рецепт понравился.
Светлана, полностью Вас поддерживаю, тоже люблю рыбу и морепродукты.
Должна получиться оочень вкусная рыба.
Забираю рецепт себе в копилку – обязательно пригодится.
Светлана, спасибо за отзыв. Простые и вкусные блюда всегда пригодятся. Угощайтесь.
Катия, очень достойное блюдо!
А что это у Вас фиолетовое? перец такой болгарский или все же фиолетовый лук?
И вообще в рецепте у Вас присутствует лук?
Спасибо, Яна. Это болгарский перец, у него цвет фиолетовый, как у баклажана. В рецепте лука нет, но если Вы его добавите, то вкус точно не испортится.
Люблю треску, ребенку часто покупаю эту рыбу, но готовлю на парУ
Очень вкусная рыбка должна получиться. Спасибо.
Прекрасная идея для ужина, вкусно.