Луковый суп – это лук в бульоне с гренками и сыром. Луковый суп популярен со времен Римской империи, и изначально блюдо предназначалось для бедных семей. В силу доступности и лёгкости выращивания лук был пищей для многих бедных семей и стал основным продуктом для приготовления супа.
Современный рецепт приготовления с гренками появился в XVII веке и пришел к нам из Франции. И в настоящее время луковый суп можно попробовать во многих ресторанах Парижа. По своему вкусу повара могут томить лук до нескольких часов, а для вкуса еще перед самой подачей добавлять в блюдо белое вино, коньяк или херес. Готовим традиционный французский луковый суп!

лук репчатый – 500 г
мука – 30 г
бульон куриный (говяжий) – 1,25 л
сыр твердый – 200 г
масло сливочное – 40 г
багет – 1 шт.
соль
перец

Количество порций: 5

Калорийность: Сренекалорийный

Как видите, традиционный французский луковый суп очень прост в приготовлении. Вашей семье непременно понравится это блюдо. Даже дети, которые не любят лук, с удовольствием съедают супчик полностью.
Приятного аппетита!