Луковый суп – это лук в бульоне с гренками и сыром. Луковый суп популярен со времен Римской империи, и изначально блюдо предназначалось для бедных семей. В силу доступности и лёгкости выращивания лук был пищей для многих бедных семей и стал основным продуктом для приготовления супа.
Современный рецепт приготовления с гренками появился в XVII веке и пришел к нам из Франции. И в настоящее время луковый суп можно попробовать во многих ресторанах Парижа. По своему вкусу повара могут томить лук до нескольких часов, а для вкуса еще перед самой подачей добавлять в блюдо белое вино, коньяк или херес. Готовим традиционный французский луковый суп!
- лук репчатый – 500 г
- мука – 30 г
- бульон куриный (говяжий) – 1,25 л
- сыр твердый – 200 г
- масло сливочное – 40 г
- багет – 1 шт.
- соль
- перец
Время приготовления: 1 час
Количество порций: 5
Калорийность: Сренекалорийный
Сложность: Легко
Как видите, традиционный французский луковый суп очень прост в приготовлении. Вашей семье непременно понравится это блюдо. Даже дети, которые не любят лук, с удовольствием съедают супчик полностью.
Приятного аппетита!
Отправка данных
Хороший перевод, но для меня луковый суп …ну, никак. Никто у меня его не любит.
Такой суп на любителя французской кухни.
Какая прелесть, уверена вкусный суп.
Для разнообразия обеденного меню – прекрасный вариант супа!
Муж готовил луковый суп. Было интересно попробовать что ж это за блюдо такое. Хотя я не любитель лука и сразу отнеслась к этому варианту супа настороженно. Но, оказалось вкусно. Есть несколько вариантов приготовления. Можно подобрать для себя рецепт и порадовать свою семью.